清徐代理清香型白酒优势|晋源区广顺源老酒坊清香型白酒订制价格|山西附近清香型白酒加盟费用
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发布时间：2025-06-13
发酵中期酒醅酸度应控制在 1.2-1.5°（以乳酸计），酸度不足会导致酵母活性过高，产生过多酒精和高级醇；酸度过高（＞2.0°）则抑制微生物代谢，减少酯类生成，理想酸度能促进糖化与发酵平衡，提升酒的绵甜感。
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