般是指由人类饲养使之繁殖而利用，有利于农业生产的畜类。广义上说，也包含观赏动物。唯实验用动物和观赏用的小鸟类，一般则不称为家畜。主要家畜都认为是由有史以前的野生动物驯养而来，但其起源和经过有许多是不清楚的。到了青铜时代似乎马也成了家畜。而史后野生动物的家畜化则有火鸡等例。家畜与其祖先原种（original breed）的关系，一般是根据骨（特别头骨）等的形态学特征、染色体的数目和形状以及血清反应等进行研究的。有关许多家畜的起源究竟是一元还是多元的问题，以前在以家畜的多数品种间存在着的明显的分化差异（diversity）来进行说明时，而多元说是必要的，但研究表明，在野生动物的种类中也显有相当的变异性，所以坚持多元说已无必要。不过实际上，家畜的多元性似乎还是存在的。猪鸡一般用粗蛋白（CP）表示对蛋白质的需要。滨州肉鸡养殖培育过程

“网、床、散”结合养殖户应根据自己饲养的数量来适当改造鸡舍，要求室内地面为水泥地面，有窗户和地窗，使空气流通和采光充足，并做好网床或鸡笼，且以立体式三层为宜。网床的多少以养鸡的数量来定，一般按45～20只/平方米来计算（前期密度大一点）。网床 层离地面高40厘米，网床高30厘米，上下层之间的距离20厘米，一二层网床顶部应搁置承粪板（可用三层板）。网床的骨架部位用木材或白夹竹，网床四周和底部用1厘米×1厘米网目的塑料网固定好。料桶和饮水器均置于网床内。将庭院林地用尼龙网围起来，每隔2～3米远打一根桩柱，将尼龙网捆在桩柱上，靠地面的网边用泥土压实。所圈围场地的面积，一般以每只鸡不少于1.5平方米计算，越宽越好。买回的脱温小鸡（已经过育雏的小鸡）至1公斤体重的阶段在网床内饲养，1公斤后至出栏期间在所圈围的院林地内放养（雨天和霜雪天不放入）。饲喂中，做到料、水不断，自由采食。网床内饲养，鸡活动范围小、鸡体能量消耗少，增重加快；鸡在圈围的院林地散养，能捕食野生杂草和生物昆虫，改变食物结构，肉质品味高（保持土鸡肉质的品味）。无棣家畜养殖产地根据不同畜禽的不同生理特点及营养需要特点，合理确定其不同营养物质的需要量。

采食量以干物质或风干物质采食量表示。饲养标准中规定的采食量，是根据动物营养原理和大量试验结果，科学地规定了动物不同生长（理）阶段的采食量。能量由于饲料存在消化利用率问题，因此就有消化能（DE），代谢能（ME），净能（NE）之说。一般家禽类对能量的需要用ME表示，而猪对能量的需要量，有的国家用DE表示，有的国家用ME表示，如美国，加拿大，中国等用DE表示，而欧洲多用ME，也有的用DE。反刍动物对能量的需要多用NE表示。蛋白质猪鸡一般用粗蛋白（CP）表示对蛋白质的需要。牛一般用可消化粗蛋白（DCP）表示对蛋白质的需要。氨基酸饲养标准中列出了必需氨基酸（EAA）的需要量，其表达方式有用每天每头（只）需要多少表示，有用单位营养物质浓度表示等。对于单胃动物而言，蛋白质营养实际是氨基酸营养，用可利用氨基酸表示动物对蛋白质需要量也将是今后发展的方向。维生素一般脂溶性维生素需要量用国际单位IU表示，而水溶性维生素需要量用mg/kg或μg/kg表示。矿物质常量矿物质元素主要列出了钙、磷、锌、钠、氯需要量，用百分数表达；微量元素列出了铁、锌、铜、锰、碘、硒需要量。反刍动物还列出了钴的需要量，微量元素一般用mg/kg表示。

发酵床分地下式发酵床和地上式发酵床两种。地下式发酵床要求向地面以下挖80-100厘米，填满制成的有机垫料，再将牲畜放入，就可以自由自在地生长了。在地下水位高的地方，可采用地上式发酵床，地上式发酵床是在地面上砌成，要求有一定深度，再填入已经制成的有机垫料即可。 应用发酵床养殖专属菌剂配套的生态养猪技术，可彻底解决养殖对环境的污染，提高饲料利用率和牲畜肉品质，变废为宝，节工省本。是一种无污染、高效益的环保技术。牛一般用可消化粗蛋白（DCP）表示对蛋白质的需要。

家畜的多元性似乎还是存在的。近于家畜祖先的动物如：黄牛（Bos taurus）、是B．primigenius、B．primigenius var．Hahni、B．europaeus、B．namadicus；马（Equus caballus）是E．gmelini、E．ferus、E．germanicus；绵羊（Ovis aries）是O．musimon、O．orientalis、O．vignei、O．ammon；山羊（Capre hircus）是C．aegagrus、C．prisca、C．falconer；猪（Sus sussrofa var．domesticus）是S．scrofaferus、S．vittatus、S．mediterraneus；家兔（Oryctolagus cuniculus var．domesticus）是Lepus cuniculus。反刍动物还列出了钴的需要量，微量元素一般用mg/kg表示。滨州肉鸡养殖培育过程

养殖是指培育和繁殖动植物。滨州肉鸡养殖培育过程

发酵床就是在养殖过程中给牲畜一个自然生态的原始生存环境，发酵床过程中主要包括的改善居住环境及喂养两方面。居住环境就是建造发酵床，喂养就是饲养纯生态的发酵饲料以及饮水改善，在这两个方面给予牲畜的居住及喂养过程中一个自然生态的生存环境。发酵床生态养殖技术的重要中心理念是：通过参与垫料和牲畜粪便协同发酵作用，快速转化生粪、尿等养殖废弃物，消除恶臭，压制害虫、病菌，同时，有益微生物菌群能将垫料、粪便合成可供牲畜食用的糖类、蛋白质、有机酸、维生素等营养物质，增强牲畜抗病能力，促进牲畜健康生长。滨州肉鸡养殖培育过程

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