面点间主要设备面点间面点、肠粉及馅料的蒸、炒、烤制设备，蒸炉、肠粉炉、小炒炉、电烤箱和电饼铛，面团的处理设备，搅拌机、和面机、醒发箱、压面机，排油烟设备，烟罩，油烟聚集及净化，食物、调料暂存设备，冷冻、保鲜雪柜，调料柜，清洗设备，水池。3用水明沟厨房明沟不宜太浅西餐常用简易烤箱和蒸烤箱，其中蒸烤箱科技含量比较高，温控，不易出现故障，如果出现故障可咨询厨具的人士维修。净化器三、凉菜间主要设备凉菜间清洗设备，洗手池和水池，暂存设备，保鲜雪柜、调理柜，还有操作台，可以单独配置，也可以直接选用带有工作台的暂存设备。厨房排烟系统要点：在设计管道时要留有安装、维修的空间，管道应尽量集中平行安装，减少交叉。珠海食堂厨房设计咨询

    开饭店、开酒店、建学校，甚至是大型企业的员工食堂，都需要用到商用厨房，而商用厨房设计的优劣，关乎到以及企事业单位的投资成本以及安全等等原因，设计布局也影响到厨房的工作效率，因此，如何对商用厨房进行设计一定要充分考虑一些设计要点，以免要求整改时的重复投入。从商用厨房工程设计方面来说一下商用厨房设计需要注意的要点有哪些。一、厨房安全、重中之重商用厨房设计，首先要保证安全，人生安全、社会安全是基本的，在设计之初就得确保工程质量安全，设计产品安全，避免设计时出现尖锐的棱角。厨房设计满足消防规则十分必要，要严格按照《修建设计防火标准》来选择合适的厨具以及完成施工。二、布局合理，配置完善各种设备配置恰当，设施完善，厨房的投资费用就能相对节省。例如说有些设备功率过大超过厨房生产所需，就造成了电力浪费，增加了厨房成本。另外更应该考虑商用厨房各个工作流程的协调性，让各个环节能够流畅配合，防止人员工作流交叉，才不会影响厨房的工作效率。汕头智能厨房设计有限公司厨房太小不能设工作间，但也要考虑下设计应有的功能部位，也要按工作流程、工艺步骤设计，不漏步，不缺项。

    厨房的隔区不宜太多：还会有些厨师长在设计厨房时，一听老板提到厨房要先进整齐、要改善厨师工作环境，就无节制地扩大面积，拓展空间。不仅如此，还把偌大的一个厨房进行无限分隔，各作业间互相封闭，看不见、叫不应，这既增加了厨师搬运货物的距离，又不便互相关照和提高工作效率，而且更容易产生安全隐患！一定要避免。不同菜系配不同灶具：有时候，很多人有这样的误区：不论自家卖什么地方风味的菜品，设备都选配广式炉灶，认为只有这样的配备，厨房才是先进的。其实广式炉灶是与粤菜的烹调方法、成品特色相配套的，总体特点是火力猛、易调节、好控制，适合于旺火速成的粤菜烹制。而现在有许多经营淮扬菜、海派菜或者杭州菜的菜馆，仍选配广灶，着实难为了不少厨师。不同菜系、不同风格、不同特色的餐饮产品，对场地的要求和设备用具的配备不尽相同。如经营粤菜要配备广式炒炉；以销售炖品为主的餐饮，厨房要配备大量的煲仔炉；以制作山西面食为特色的餐饮，要设计较大规模的面点房，配备大口径的锅灶、蒸灶。如果不考虑这些因素，不仅成品口味难以地道，而且燃料、厨师劳动力的浪费也是惊人的。一个合理的厨房设计，才会使效率提高。

    单位食堂厨房设计图安全概念①在设计中充分考虑消防因素，总体布局符合消防要求。②附有测试报告的制造商生产的燃气灶具③厨房设备采用不锈钢制造，以减少易燃性。而人口基数那么大④确保厨房的使用面积和合理出入，单位食堂厨房设计图合理配置理念①平面过程不交叉，污秽不交叉，符合厨房日常工作流程②整体布局符合消防卫生要求③厨房设备的布置方便易用，操作方便。④设备的数量是按需安排的，但多是不够的⑤根据甲方经营的餐具的布置，功能室是合理的。单位食堂厨房设计图经济理念①在满足使用要求的前提下，尽量选择的厨房设备。②选择设备不断改进单位的食堂厨房应该如何设计单位食堂厨房设计图使用概念设备与各通道大小之间的距离应由控制器控制。顶部的范围通常是毫米从后面的桌子。通道的尺寸一般大于，酒店厨房设备装置的留意事项清晰通风管道走向方位巨细，以便做好与空调消防采暖供电等其他管道缆架方位预留。尽量减少穿插跨过，特别是排烟管道，若呈现纵向弯曲，会积留污油，产生渗漏滴油，增大流通阻力；采暖管道呈现纵向弯曲会产生气堵现象，影响采暖作用。 厨房是一家中餐馆的重要部分，厨房设备工程设计时要认真细致。要让厨房设备物尽其用，较大可能的节约成本。

    饭店里有几种情况：一是新建或改造厨房时，片面追求设计效果图整齐、买设备看样品光重外表，结果买回的设备板太薄、质太轻，工作台一用就晃，炉灶一烧就臌，冰箱一不小心就升温。还有些设备看似新颖，功能超前，而真正的实用价值不高，如好多国产的运水油烟罩、升降传菜梯等等。往往是施工人员撤出，饭店筹建人员退场，接手的厨师叫苦不迭，厨师成了设备的奴隶。二是不论自家饭店卖什么风味的产品，其设备都选配粤式炉灶，认为只有这样的配备，厨房才是先进的。须知粤式炉灶是与粤菜的烹调方法、成品特色相配套的。广灶的总体特点是火力猛、易调节、好控制，适合于旺火速成的粤菜烹制。淮扬菜擅长炖、焖、煨、浓油赤酱，讲究靠功，这都需要炉灶有支火眼配合猛火使用等等。不考虑这些因素，不仅成品风味、质地难以地道，而且对燃料、厨师劳动力的浪费也是惊人的。只要是提到改善厨师的工作环境，厨房要做到先进整齐，就无节制地扩大面积，拓展空间。不仅如此，还把偌大的一个厨房进行无限分隔，各作业间互相封闭，看不见，叫不应，既增加了厨师搬运货物的距离，酒店厨房设备工程，又不便互相关照，提高工作效率，更容易产生安全隐患。 如果你正在为如何解决专业的餐饮方案而烦恼，不妨联系深圳全厨通实业有限公司。专业的事要找专业的人做！龙华区中央厨房设计安装

主灶间在设计时应注意要点：主灶间内一般设计两大区域：烹调区与切配区。厨师操作间距、打荷台为烹调区;珠海食堂厨房设计咨询

    酒店厨房工程设计中，需要注意的事项：厨房面积必须够，厨房的功能设置与餐厅的经营主题面积大小相匹配，第二食品加工间必须细分，分粗细加工间，熟冷食加工间，主副食加工间，同时须配备卫生间仓库冷库办公室衣间等必须功能区域，第三酒店厨房设备与设备之间的距离便于操作，且具有连贯性，酒店厨房设备的数量必须根据实际情况严格把控，切忌造成能源浪费，第四酒店厨房设备的功率档次严重影响出餐质量菜品口感出餐速度，第五酒店厨房一般面积较大，同时功能较多，必须酒店厨房设备的卫生与安全情况，酒店厨房选址附近无垃圾场粉尘烟气污水等污染源第六酒店厨房卫生间不能在厨房内部，同时不能存放遇水的物品，第七酒店厨房必定会产生噪音大量油烟热汽垃圾废水，酒店的客房会议室包房应与酒店厨房保持一定的距离，第八酒店厨房必须配置厨房油烟净化处理系统，同时安装兴风系统，防止厨房内部气压不稳定造成事故，影响工作人员健康安全，第九酒店厨房内部需配备消防系统，定时进行相关消防知识与技能培训，纳入考核，第十酒店厨房须预留安全通道，安全通道安装应急感应灯，贴好安全疏散标志，应急疏散通道的正常流通，随时可以投入使用。 珠海食堂厨房设计咨询

深圳全厨通实业有限公司是一家一般经营项目是：投资兴办实业（具体项目另行申报）；餐饮酒店厨房工程设计、上门安装、维护；酒店用品设备零售、批发；礼品策划、销售；国内贸易；经营进出口业务；经营电子商务；房屋租赁；室内装饰；软件开发；餐饮厨房通风排烟系统、制冷设备的技术研发与销售、冷库的研发及销售安装、洗碗机设备的研发与销售、智能厨房设备的研发、生产与销售；建筑工程、公路工程、铁路工程、市政公用工程、钢结构工程、建筑幕墙工程、防水防腐保温工程、机电设备安装工程、景观工程的施工；模板脚水架工程的设计及施工；劳务分包；建筑材料、防水防腐保温材料、金属材料的销售及安装；施工总承包、专业承包，市政工程施工，建筑工程设计施工，室内外装饰工程设计施工、广告牌工程设计施工，展柜货架制作施工，不锈钢装饰工程设计制作施工，铁艺制品设计制作施工，园林绿化工程设计施工，机电设备安装工程，安防工程设计施工，土石方工程，钢结构工程，门窗设计施工，水电安装工程设计施工，智能建筑弱电工程设计施工，保洁服务，图文设计制作，销售建筑装饰材料、五金机电、水暖器材、卫生洁具、陶瓷制品、工艺礼品、日用百货、文化办公用品、办公设备、酒店用品、不锈钢制品、电子产品的公司，是一家集研发、设计、生产和销售为一体的专业化公司。深圳全厨通实业作为一般经营项目是：投资兴办实业（具体项目另行申报）；餐饮酒店厨房工程设计、上门安装、维护；酒店用品设备零售、批发；礼品策划、销售；国内贸易；经营进出口业务；经营电子商务；房屋租赁；室内装饰；软件开发；餐饮厨房通风排烟系统、制冷设备的技术研发与销售、冷库的研发及销售安装、洗碗机设备的研发与销售、智能厨房设备的研发、生产与销售；建筑工程、公路工程、铁路工程、市政公用工程、钢结构工程、建筑幕墙工程、防水防腐保温工程、机电设备安装工程、景观工程的施工；模板脚水架工程的设计及施工；劳务分包；建筑材料、防水防腐保温材料、金属材料的销售及安装；施工总承包、专业承包，市政工程施工，建筑工程设计施工，室内外装饰工程设计施工、广告牌工程设计施工，展柜货架制作施工，不锈钢装饰工程设计制作施工，铁艺制品设计制作施工，园林绿化工程设计施工，机电设备安装工程，安防工程设计施工，土石方工程，钢结构工程，门窗设计施工，水电安装工程设计施工，智能建筑弱电工程设计施工，保洁服务，图文设计制作，销售建筑装饰材料、五金机电、水暖器材、卫生洁具、陶瓷制品、工艺礼品、日用百货、文化办公用品、办公设备、酒店用品、不锈钢制品、电子产品的企业之一，为客户提供良好的商用厨房工程，食堂厨房设备，厨房整套设备，商用厨具厂家。深圳全厨通实业继续坚定不移地走高质量发展道路，既要实现基本面稳定增长，又要聚焦关键领域，实现转型再突破。深圳全厨通实业始终关注建筑、建材市场，以敏锐的市场洞察力，实现与客户的成长共赢。