包括以下组分:按重量份计算:成熟蜜45份、蜂王浆16份、蜂花粉15份、花青素提取液7份、麦冬须提取液7份、vc10份。本发明的第二个目的在于提供一种复合蜂蜜制品的制备方法,包括以下步骤:s1:制备复合成熟蜜;将成熟蜜**行加热~1h,然后加入vc,继续加热搅拌融化1~3h,随后过滤得到复合成熟蜜;s2:制备复合蜂王浆;将蜂王浆与麦冬须提取液进行混合,搅拌均匀,得到复合蜂王浆;s3:制备复合蜂花粉溶液;将蜂花粉进行前处理,处理后加入花青素提取液,搅拌均匀,加入浓缩得到复合蜂花粉溶液;s4:制备复合蜂蜜;将复合成熟蜜、复合蜂王浆和复合蜂花粉溶液按照进行搅拌、过滤得到复合蜂蜜。为了更好的实现本发明,进一步的,制备复合成熟蜜具体步骤如下:挑选质量的成熟蜜;将成熟蜜进行加热~1h,然后加入vc,所述加热温度为30~40℃;继续加热搅拌融化1~3h,所述加热温度为45~55℃,搅拌速度为500~800转/分,加热熔化时间为1h,过滤,浓缩得到成熟蜜。为了更好的实现本发明,进一步的,蜂花粉前处理具体操作步骤:挑选质量蜂花粉,通过破壁机对蜂花粉破壁,随后并加入酵母液进行发酵,发酵时间12~24h,发酵温度为42~62℃。为了更好的实现本发明,进一步的。土蜂蜜是中华蜂采集山野百花酿制而成。抚州品种土蜂蜜市场
acacetin),山柰素(kaempferide),鼠李柠檬素(rhamnocitrin),3,5-二羟基-4-7-二甲氧基黄酮(3,5-dihydroxy-4,7-dimethoxyflavone),岳桦素(ermanin),4,5,7-三羟基-6-甲氧基黄酮(4,5,7-trihydroxy-6-methoxyflavone),柳穿鱼素(pectolinarigenin),桦木酚(betuletol),5,7-二羟基-3,4,6-三甲氧基黄酮(5,7-dihydroxy-3,4,6-trimethoxyflavone),异鼠李素(isorhamnetin),3-甲基鼠李素(rhamnazin),山柰酚(kaempferol),乙酰氧基-a-桦木烯醇(acetoxy-a-betulanol)等。蜂胶还含对-香豆醇苯甲酸酯(p-coumarylalcoholbenzoate),高良姜素(galangin),咖啡酸酯,咖啡酸(caffeicacid),肉桂酸(cinnamicacid),姜黄素(curcumin),槲皮素(quercetin),生松黄烷酮(pinocembrin)等。苏联蜂胶含挥发油:α桦木烯醇(α-betulenol),α-甜没*萜醇(α-bisabolol),苯甲醇(benzylalcohol),2,5-二甲氧基苯甲醇(2,5-dimethoxybenzylalcohol),肉桂醇(cinnamylalcohlo),桦柏醇(coniferol),苯甲醛(benzaldehyde),邻-香豆醛(o-coumaricaldehyde),松柏醛(coniferylaldehyde),苯甲酸,茴香酸(anisicacid),水杨酸甲酯。乐安国产土蜂蜜用量蜂蜜的价值不仅在于营养,更在于其生态属性与文化传承。
将实施例1~5和对比例1~3得到的产品静置6个月再进行测试:测试对象为:为800位人群,分别8组,每组中均含有老孺,均匀为普通的消费人群,主要测试的项目有:外观,口感,以及喜好度;评价标准为1~5分,针对外观:其中1为出现严重的分成、2为有一定得分成、3为一般、4为保持的较好、5为保持的好;测试的结果如下表所示:针对口感:1为差、2为差、3为一般、4为口感好、5为口感好外观口感喜好度实施例1233实施例2334实施例3344实施例4455实施例5444对比例1311对比例2221对比例3111综上所示,本实施例中所制得的产品长期保存的情况下对其口感和外观的影响并不大,说明本产品抗氧化性能更好。尽管已经示出和描述了本发明的实施例,本领域的普通技术人员可以理解为:在不脱离本发明的原理和宗旨下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型,本发明的范围由权利要求及其等同物限定。
将复合成熟蜜、复合蜂王浆和复合蜂花粉溶液按照进行搅拌、过滤得到复合蜂蜜。对比例2:一种复合蜂蜜制品,包括以下组分:按重量份计算:成熟蜜70、蜂王浆1份、蜂花粉10份、花青素提取液1份、麦冬须提取液2份、vc20份。复合蜂蜜制品的制备方法,包括以下步骤:s1:制备复合成熟蜜;将成熟蜜进行加热,然后加入vc,所述加热温度为30℃;继续加热搅拌融化,所述加热温度为35℃,搅拌速度为500~800转/分,加热熔化时间为1h,过滤,浓缩得到成熟蜜;s2:制备复合蜂王浆;将蜂王浆与麦冬须提取液进行混合,搅拌均匀,得到复合蜂王浆;所述麦冬须提取液是由麦冬须与水先浸泡10~15h,然后加热熬煮制得。s3:制备复合蜂花粉溶液;将蜂花粉进行前处理,处理后加入花青素提取液,搅拌均匀,加入浓缩得到复合蜂花粉溶液;所述蜂花粉前处理是:挑选质量蜂花粉,通过破壁机对蜂花粉破壁,随后并加入酵母液进行发酵,发酵时间10h,发酵温度为22℃。所述花青素提取液是:挑选质量的黑枸杞;采用破碎机将黑枸杞进行破碎,过180目筛,得到破碎液;将破碎液通过抽真空机进行真空的抽取,即得到花青素提取液。s4:制备复合蜂蜜。天然蜂蜜,因产量稀缺、营养丰富被誉为“蜜中珍品”。
采用破碎机将黑枸杞进行破碎,过180目筛,得到破碎液;将破碎液通过抽真空机进行真空的抽取,即得到花青素提取液。s4:制备复合蜂蜜;将复合成熟蜜、复合蜂王浆和复合蜂花粉溶液按照进行搅拌、过滤得到复合蜂蜜。实施例4:一种复合蜂蜜制品,包括以下组分:按重量份计算:成熟蜜50份、蜂王浆18份、蜂花粉18份、花青素提取液8份、麦冬须提取液8份、vc12份。复合蜂蜜制品的制备方法,包括以下步骤:s1:制备复合成熟蜜;将成熟蜜进行加热,然后加入vc,所述加热温度为36℃;继续加热搅拌融化,所述加热温度为52℃,搅拌速度为500~800转/分,加热熔化时间为1h,过滤,浓缩得到成熟蜜;s2:制备复合蜂王浆;将蜂王浆与麦冬须提取液进行混合,搅拌均匀,得到复合蜂王浆;所述麦冬须提取液是由麦冬须与水先浸泡10~15h,然后加热熬煮制得。s3:制备复合蜂花粉溶液;将蜂花粉进行前处理,处理后加入花青素提取液,搅拌均匀,加入浓缩得到复合蜂花粉溶液;所述蜂花粉前处理是:挑选质量蜂花粉,通过破壁机对蜂花粉破壁,随后并加入酵母液进行发酵,发酵时间22h,发酵温度为55℃。所述花青素提取液是:挑选质量的黑枸杞;采用破碎机将黑枸杞进行破碎,过180目筛,得到破碎液。国产土蜂蜜价格查询
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将复合成熟蜜、复合蜂王浆和复合蜂花粉溶液按照进行搅拌、过滤得到复合蜂蜜。对比例3:一种复合蜂蜜制品,包括以下组分:按重量份计算:成熟蜜70、蜂王浆20份、蜂花粉10份。复合蜂蜜制品的制备方法,包括以下步骤:将成熟蜜、蜂王浆和蜂花粉三种进行搅拌均匀,**,装罐。实施说明:对实施例1~5和对比例1~3进行感官和口感测试,测试对象为800位人群,分别8组,每组中均含有老孺,均匀为普通的消费人群,主要测试的项目有:外观,口感,以及喜好度;评价标准为1~5分,其中1为差、2为较差、3为一般、4为好、5为佳;测试的结果如下表所示:外观口感喜好度实施例1334实施例2345实施例3444实施例4555实施例5444对比例1322对比例2322对比例3222通过上述感官测试得出,本实施例制得的产品更受大众群体的喜好,其中对比例1和对比例2虽然也采用了麦冬须提取液和花青素提取液以及vc等进行配置,但是所提及到的量以及制备过程中的参数都有着较大的区别,从而使得终产品在外观和口感上都相对较差一些,而对比例3未加入麦冬须提取液和花青素提取液以及vc进行配置得到的产品在外观和口感上都均没有得到明显的改善。抚州品种土蜂蜜市场
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