生物体内的单糖有多种,如核糖和脱氧核糖是含有5个碳原子的单糖,葡萄糖、果糖和半乳糖是含有6个碳原子的单糖。 [1]单糖由于无法水解成为更小的碳水化合物,因此它是此类中**小的分子。它们是一些具有两个或者更多羟基的醛或酮类。未修饰过的单糖化学式可表达为:(CH2O)n,因其都是碳和水分子的倍数而称为:“碳水化合物”。单糖是一种重要的燃料分子,也是核酸的结构片段。**小的单糖中的n=3,即:二羟**或D-和L-甘油醛。丙糖例如:甘油醛戊糖,五碳糖例如:核糖,脱氧核糖己糖例如: 葡萄糖,果糖(化学式都是C6H12O6) 单糖可由三种不同的特征片段来分类:羰基的位置;分子内的碳原子数以及其手性构型。如果羰基在碳链末端分子属醛类,则单糖称:醛糖;若羰基在碳链中间分子属酮类,则单糖称为:酮糖。含有三个碳原子的单糖称为:丙糖;四个碳原子的称为丁糖;五个称为戊糖;六个称为己糖,以此类推。健康糖类生物耗材保存方法,上海糖门易于操作吗?普陀区糖类生物耗材介绍
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生物一般不能利用所有糖类转换成能量,其中葡萄糖是**普遍的能量来源,尤其是大脑只能由葡萄糖供能(由于血脑屏障的低通过性)。许多生物都有能力把其他单糖及双糖代谢成能量,但以葡萄糖为优先,也**易消化。例如,在大肠杆菌中,当遇到乳糖,乳糖操纵子会释出酶,以消化乳糖,但如果乳糖和葡萄糖都存在乳糖操纵子会受到压抑的,葡萄糖会首先被消化。多糖也是常见的能量来源,许多生物皆能分解淀粉成葡萄糖,但大部份生物都不能消化纤维素、甲壳素等其他多糖。这些糖只能由某些细菌及原生生物消化。
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人和动物小肠能直接吸收单糖,通过***进入血液循环。不能消化的二糖、寡糖及多糖不能吸收,由肠细菌分解,以CO2、甲烷、酸及H2形式放出或参加代谢。各种单糖的吸收率不同,D-半乳糖>D-葡萄糖>D-果糖>D-甘露糖>D-木糖>阿拉伯糖。单糖的吸收机制包括被动转运和主动转运,两种转运都由专一的蛋白质与之结合而跨膜转运。被动转运即溶质顺浓度梯度转运,吸收慢,不耗能;主动转运即溶质逆浓度梯度转运,吸收快,耗能。。。普陀区糖类生物耗材介绍
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