曹记驴肉曹记驴肉是京津地区汉族传统名菜之一。因创始人姓曹而得名，在北京流传至今已有二百余年历史。曹记驴肉，精选新鲜驴肉，配以多种香料，放进锅里慢火煮七至八个小时。曹记驴肉，富含蛋白，酥烂易嚼，味道鲜美，远近闻名。煎饼果子煎饼果子是天津的小吃，天津人把其作为早点。由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有果子（油条）或者薄脆的“果篦儿”组成，配以面酱，葱末，辣椒酱（可?。┳魑袅稀９筒斯筒思唇蛭陡掳筒?。色、形美观，多味混合，清香扑鼻、素淡爽口?！案掳汀毕隳塾幸Ь?，卤子透亮而觉鲜。加上绿豆性甘凉，能清热，解暑，利水、，因此，每逢夏季，备受欢迎。上岗子面茶以糜子面、麻仁、麻酱、香油炒制而成，加白糖，沸水冲食。色正味香，小料齐全，不粘碗，不糊嘴。卷圈炸卷圈是天津传统小吃，用香油、麻酱、酱豆腐、姜末、五香粉、盐等调拌绿豆菜、香干、香菜、粉皮等成馅，以豆皮卷馅，切成约十五厘米的长段，用面粉、醋、盐调成的糊，糊粘两头切口，然后下油锅炸，炸成金黄色即可。南开区传统的小吃排行榜。武清区天宝楼小吃便宜不

    锅巴菜这是天津的传统早餐之一，在我心中是天津小吃排行榜。写作“锅”，但是天津人读作“嘎”，所以念出来就是“嘎巴菜”。它以绿豆、小米水磨成浆，摊成煎饼，晾干后切成小条，配上卤，撒上麻酱、酱豆腐汁、香菜等等。粉色的就是酱豆腐|flickrHaonanXu嘎巴菜酱汁浓郁，带着麻酱的咸香，而“嘎巴”口感很像薯片。趁热吃，酱汁配上还没泡至软烂的“嘎巴”，满嘴喷香。作为一个麻酱和薯片的粉，怎能不爱两者完美结合的它。flickrEricZhangC■荣真斋老味卷圈卷圈，天津特色小吃之一。用面皮（类似春卷皮）包裹豆芽、萝卜丝、香菜等调好味的馅料，接口两头用面糊封口，热油炸熟。炸好的卷圈巴掌来长，切成一口大小的长度，方便食用。老味卷圈有素卷圈和鸭丝卷、鸡丝卷等等，肉食动物的我，自然选择了鸭丝卷。鸭丝卷馅料的口感像京酱肉丝，外壳酥脆却不油腻，十分难得。鸭丝卷如果食量够大，可以尝试大饼夹卷圈。 北辰区小吃多久保质期河东区非物质文化遗产小吃便宜吗！

    “纯绿豆面”是所谓天津煎饼果子“老味儿”的必要条件，那天津人熟悉的味道，“隔着10米也能分辨出来”。不是纯绿豆面儿磨的饼皮，那就是天津人心目中的邪教。此外，撒了香菜末子的，也是邪教。至于再添了番茄火腿沙拉汁、榨菜生菜土豆丝，那都不能叫煎饼果子了。文|韩逸编辑|金石摄影|韩逸作为一个自小儿熟吃煎饼卷大葱的山东人，我对天津煎饼果子是持保留态度的。虽然不曾吃过所谓的煎饼果子，可咱吃过煎饼卷一切，闭眼就能想象得出大概齐。而煎饼果子作为天津人的骄傲，说白了就是个煎饼卷油条，没肉没菜，缺油少馅的，能有多好吃？直到我真正来到天津。各种煎饼果子刷新了我的认知。加海参的，加牛肉的，撒虾皮的，加各种神奇酱料的。手磨纯绿豆面的，紫米面的，玉米面的，法门秘而不宣的。隐匿在天津街边巷口的小摊和推车，成就了各有绝活的煎饼江湖。神奇的是，那些让我欢喜赞叹加量加料的品种，都身处煎饼鄙视链的底层。在天津人自己心目中，只有绿豆和油条薄脆这种组合才能睥睨江湖。为了一统天下，天津还成立了一个煎饼果子协会，专司管理煎饼果子的标准配方?？墒翘旖蛉撕孟癫⒉宦蛘飧霭竦サ恼??！八赖模空髑笪乙饧寺?？有我们家楼下的好吃吗？”那不服的劲儿。

王顶堤风味小吃街王顶堤风味小吃街位于王顶堤商业中心，里面以烧烤为主，有串必?；锇槊堑木奂?。夏天的晚上可是超级火爆，烤串大多现制现烤，顾客能看得清清楚楚。冬天来上一只羊腿，或是羊蝎子，好好补一下身体，立马就有精神了。还有的广西螺蛳粉，喜欢这个味道的小伙伴们去鉴定一下吧。地址：天津市南开区。淘宝街小吃街紧挨着人人乐超市和淘宝街的小吃街。小吃种类丰富，凉皮、凉面、臭豆腐、大鸡排、炒年糕、鸡蛋汉堡、章鱼小丸子、铁板鱿鱼……应有尽有。而且小吃街里的吃食大多很便宜，和在淘宝街一样，小吃街也需要“淘”。熟了，自然能够淘出好味道。在超市或是淘宝街里逛饿了，买上一些小吃，足够让人燃起再逛下去的决心！地址：天津市河东区武清区至美斋小吃包装好不好!

    二斗栗子一到冬天，糖炒栗子算是天津街头很受欢迎的小吃之一。买上一袋抱在怀里，既能暖手，又能享受到美食，两全其美。不好吃的栗子各有各的不好，好吃的栗子都具有相同的模样。个大、好剥、不粘壳、软糯、香甜、回甘。每个条件都不难，但都占全了，却也少见。二斗栗子|flickrShinOGATA二斗栗子，算是天津中的佼佼者，轻而易举征服了天津老餮的心。除了栗子，糖墩儿也是天津冬天必不可少的美食。糖墩儿，在北京被称为糖葫芦。糖墩儿好不好吃，熬制糖水是关键。想吃上二斗栗子的糖墩儿，可得早点出发，毕竟早已名声在外。二斗栗子的糖堆■津味乌豆煮乌豆，其实也就是五香卤蚕豆。天津人喜欢用它来当下酒菜，喝上一口啤酒，再配上几颗乌豆，太美了。煮乌豆容易，但要咸淡适中，又要软烂中带着点嚼劲，就没那么容易了。津味乌豆，外皮煮至裂开，漏出绵密的果实。一口咬下，粗糙纤维口感的外壳包裹着面乎乎的内里，同时五香味汁水溢出，中和了乌豆的干，一切都恰到好处。 红桥区特色的小吃排行榜!和平区非物质文化遗产小吃排行榜

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