伴随着楼下绿豆面儿扑鼻的香气和街坊邻居买早点时互相问候的声音，这就开始了。早出摊的是煎饼果子，六、七点钟买卖就已经开张了。早期卖煎饼果子都是挑个担子，担子的一侧有个小炉子，现做现卖。在1939年那场大水之后，卖煎饼果子的就都改成小推车了。在马场道上的圣功中学（现新华中学）、工商附中（现外国语大学三号楼）和志达中学（现财大）三所学校前面，有两个煎饼果子的摊档天天唱"对台戏"。这俩人一个是40多岁的武清人王师傅，一个是30多岁的杨柳青人张师傅，别看俩人都是从郊县过来的，但摊煎饼果子的手艺可真令人称赞。久居五大道的人应该都对这两个天天"叫板"的煎饼果子摊儿印象很深。两家的生意都很火，也一直没分出谁胜谁负。到了上午十点左右，卖扒鸡、扒鸭的小贩就来了。他们用自行车驮着大提盒，里面盛的是当天现做的扒鸡、扒鸭和鸡杂。这些小贩跟其它小贩的区别就是基本不吆喝，因为顾客都是老主顾，专送大宅门不愁卖。那时在五大道有三位卖扒鸡、扒鸭的小贩比较有名气，分别是鸭子李、鸭子董和鸭子王，这其中买卖比较好的当属鸭子李，专门卖很地道的德州扒鸡，吃后没有说不香不馋的，那会儿谁家里懒得做饭或者想添个荤菜，就买只他家的扒鸡当午饭或晚饭了。 至美斋的豆腐脑在天津市面上传统的豆腐脑基础上，有所改良。武清区天宝楼小吃怎么样

北京朋友五一来天津玩耍，带他们尝尝天津的早点。我在网上做了攻略，选了西北角的至美斋，清真老店。我们把车停在西北角，然后溜达着到了至美斋。这家店名不虚传，门口已经停了不少车。店门口点餐下单，进门取餐。津人是真的很会吃！从早饭就要认真对待！认真吃饭是一种态度！大爷说的好，看哪排队人多哪儿肯定好吃，都是本地人排队的店，跟着排就对了外边儿排队，进门取餐~我们四个人点了他家很有名的牛肉烧饼，锅巴菜，豆腐脑和羊汤。点餐和取餐都排长队，店里座位不多，两个人找座，两个人取餐。东西拿到，就满满一大碗，豆腐脑我也喜欢吃，再来上几口酥卷圈，挨到中午不带饿的，火爆的屋子里爱出汗的主儿吃着吃着就湿透了，哈哈，美味~喝上一口~啊~原来幸福如此简单。北辰区油炸小吃麻酱烧饼，是一道常见面点。以面粉为饼，芝麻酱为馅。

    吹糖人属于天津的特色，吹糖人是旧时候的一个行业，小贩们肩挑挑子走街串巷，挑子一头是一个带架的长方柜，柜子下面有一个半圆形开口的木圆笼，里面有一个炭炉，炭炉上有一个大勺，中间放满了糖稀，吹成各种各样的造型，吹出的糖人质地很薄，易碎，但是色彩缤纷，很能吸引小孩。现在，在天津的美食街上能看到这个传统的手艺。这个碗糕，在美食街上卖的价格不菲，碗糕分甜、咸二类，甜碗糕由米浆经糊化后拌入糖蒸熟而成，上面点缀果酱或者芝麻。而咸碗糕由糊化的米浆蒸过一次后，再将配料铺于其上蒸熟而得，搭配酱油膏或甜辣酱食用。说实话这个口感一般，不值得尝试。桂发祥十八街麻花是天津的一道传统名点，现在我们习惯称为十八街麻花。十八街麻花在每个麻花中心，夹有一棵由芝麻、桃仁、瓜籽仁、青梅、桂花、青红丝等小料配制的什锦馅酥条，口味不一。十八街麻花的特点就是香、酥、脆、甜，在干燥通风处放置数月不走味，不绵软、不变质。香甜可口，咬上一口嘎嘣脆，不仅好吃还很过瘾。不过现在能买到的十八街麻花很不容易了，我们为了买上的麻花跑了好几个地方呢。天津的喜饼和山东喜饼有着本质的不同，口感和制作都不一样。

    辽宁路的马记仁义馆和南市的马家馆是连号，这家小馆出名的是烧麦。把面粉放在大面案上，一点儿一点儿的点开水烫面，随时用手搓面，别让热气窝在面里，这样做出的烧麦皮吃着有口劲，还不粘。做烧麦皮要用“走棰”擀皮儿，两手的劲头得匀，压出的面皮像荷叶，边上薄，当中稍厚些。牛肉馅用的牛肉是肋条和上脑儿部位，用酱油找口，加葱花、花椒水、白菜、香油，稍微一拌，吃着松散，肥嫩适口。滨江道与辽宁路交口的“森记稻香村”，是老天津人们喜欢的南味小吃店，其中有名的是熏鱼和童子油鸡。熏鱼比较好选青鱼做，鲤鱼、厚鱼也行。把鱼切成四分厚的一个个薄片儿，泡在酱油里，天热泡两个小时，天凉泡四个小时。泡好了之后捞出来空干，用大笊篱一片片颠到热油锅里去熏，约三分钟后捞起，泡在用糖、姜汁、料酒煮成的“鱼酒”里面，一两分钟后，就成了暗黑色、味道甜美的熏鱼了。做童子油鸡，先得把鸡收拾干净了，在净水里泡六七个小时，提出来空干，下到老卤缸里泡十个小时，连卤带鸡一起放到大锅里，锅底加热，烧到似开不开的程度，把鸡捞出来，用瓢将浮在上面的油沫舀掉。等锅开了，再把鸡放回锅里，加黄酒、葱、姜、大料、白糖，盖好锅，微火焖一个多小时。 天津哪家的早点比较好吃？有没有推荐的！

    2019年11月，“天津往事”在今日头条平台发表文章“那些已绝迹的天津风味小吃……”，至今仍常有网友评论，这些评论细节丰富，提供了更为详实的美食记忆，继续总结归纳如下，并感谢每一位朋友对“天津往事”的支持。关于消失的天津小吃，先说带馅儿的。和平路上白记饺子馆，70年代羊肉水饺八毛一斤，但那时两毛钱够全家吃顿饺子，八毛钱太。渤海大楼旁边，离老远就能闻到馅饼的味道，牛肉大葱馅，巴掌大，油炸得两面焦黄，早卖三毛一个，羊肉片汤八毛，现在找不到那个馅饼的味了。南市东兴大街有家大名府饭馆，炉饺好吃，皮薄馅沽路快到开封道有家清真饭店，卖牛肉蒸饺。马家馆烧麦的烧麦是荷叶形状，蒸熟后肚子是透明的，口是白色的带着点肉末。羊汤再说说天津人酷爱的羊汤。南市早就有卖羊汤的，大铁锅上架着半圆的铁篦子，摆着羊头肉、羊肝、羊脑、胎羊、羊肾、羊鞭，三毛钱一小碗、五毛钱一大碗。郭庄子影院对过，大宽胡同里有一家联合食堂，晚上有羊肠子汤。有人说南门外的羊汤里放壳，有一次晚上十点多，一位吃主喝完羊汤，看着碗底问老板，这是嘛玩意？老板赶紧把碗收走，说他请客，不收钱了。以前下水不值钱，南市的水爆肚，两毛钱一大碗，摊主叫卖。

    天津独有的风味传统早点，天津人称为嘎巴菜。西青区小吃排行

天津是一座历史悠久的城市，已有600多年的发展历程，由于地理环境的特殊，天津的饮食文化中西合璧。武清区天宝楼小吃怎么样

王顶堤风味小吃街王顶堤风味小吃街位于王顶堤商业中心，里面以烧烤为主，有串必撸伙伴们的聚集地。夏天的晚上可是超级火爆，烤串大多现制现烤，顾客能看得清清楚楚。冬天来上一只羊腿，或是羊蝎子，好好补一下身体，立马就有精神了。还有的广西螺蛳粉，喜欢这个味道的小伙伴们去鉴定一下吧。地址：天津市南开区。淘宝街小吃街紧挨着人人乐超市和淘宝街的小吃街。小吃种类丰富，凉皮、凉面、臭豆腐、大鸡排、炒年糕、鸡蛋汉堡、章鱼小丸子、铁板鱿鱼……应有尽有。而且小吃街里的吃食大多很便宜，和在淘宝街一样，小吃街也需要“淘”。熟了，自然能够淘出好味道。在超市或是淘宝街里逛饿了，买上一些小吃，足够让人燃起再逛下去的决心！地址：天津市河东区武清区天宝楼小吃怎么样

天津市至美斋食品有限公司致力于食品、饮料，是一家生产型公司。至美斋致力于为客户提供良好的酱牛肉，牛腱肉，酱板筋，馓子，一切以用户需求为中心，深受广大客户的欢迎。公司秉持诚信为本的经营理念，在食品、饮料深耕多年，以技术为先导，以自主产品为重点，发挥人才优势，打造食品、饮料良好品牌。至美斋秉承“客户为尊、服务为荣、创意为先、技术为实”的经营理念，全力打造公司的重点竞争力。