年底啦，各种忙碌开始啦！工作忙，那是非常忙！各种投标、各种结算、各种分析、各种报表、各种追债的民工头……加班、中午加班、下班加班、各种自残型加班……生活还是要享受滴，肉肉还是要大口大口吃滴，这样才有劲忍受各种“摧残”！话说16日那天凑热闹，看了《金陵十三钗》，那是一个悔啊！在电影院哭的泣不成声哇！没看简介就跑去凑热闹，真是一大失误！早知道是讲述南京被鸡眼国的事儿，我是坚决不回去看的。本来就够愤青了，这倒好，我是整整两天没走出戏，直到现在静下心来，立刻就又回到戏里了……同事说故事太悲情，我觉得是太悲催，怎么可以那么惨，怎么可以那么悲伤……那些画面历历在目，就像小刀子割我的心一样，一下一下的，痛，难受，揪……诶……言归正传，上菜！简单的不能再简单的酱牛腱子做法：1、牛腱子洗干净，开水冒干净，捞出清水冲洗干净。（我用的是排酸牛腱子，干净的很了）；2、锅内入清水没过牛腱子，加八角、花椒、葱、姜段，大火烧开锅后，加少许料酒与老抽，转中小火炖半个钟头；3、筷子轻松插入肉即可关火出锅；4、晾凉，切片入盘。（斩断纤维方向切）沾汁（我滴牛腱子就靠这个提美味啦）做法：老干妈少许、盐少许、糖少许、生抽少许。红桥区下酒的酱牛腱肉包装怎么样？西青区酱牛腱肉如何制作

至美斋酱牛肉是我在天津市区里面买过口味比较好的一家了，每次都买酱牛肉，每一块都带着筋儿，随便拿块都很好，但是人们也是习惯了桃桃拣拣，唯恐自己买到的不是比较好的，这种心态可以理解，毕竟东西不便宜，小老百姓要精打细算的过日子。还有其他很多菜品，牛肚，素丸子，卤蛋，烧饼，等等很多呦，但是我就钟爱酱牛肉，排队的长龙就没断过溜，很麻利，分工合作，但是也排不了多长时间，至美斋酱牛肉制作工作衣创立至今已有近百年历史，已经形成独特的制作工艺，色、香、味能够保持经久不变，在酱制品时，突出营养、健康、绿色的传统特点，深受广大市民的热爱。另外它家的快餐也比较方便，花样种类还不算少，店面临街，很好找，门脸不大，但进去不小，作为充足。环境干净卫生，十五美味量大，算得上色香味俱全！~除了可以从窗口柜台买外带，还可以堂食早餐，各种小吃，卤味品种入味丰富好吃，住在附近的居民算是有福啦，可以偶尔解解馋！天津下酒的酱牛腱肉南开区至美斋酱牛腱肉好不好吃?

“清真”一词单独使用通常专指已转变为相关民族习俗的清真饮食，一般不作限定词使用，亦不等同于国外教“Halal”（即“符合教法的”）。新中国成立以来，党和国家实行尊重和保护各民族风俗习惯的政策，切实保障各民族**的相关合法权利。国家一方面坚持从民族风俗习惯的角度来规范和管理清真食品生产经营活动，杜绝“清真不清”现象发生；另一方面也明确禁止将“清真”概念泛化到食品以外的领域，防止出现以扩大出口或其他发展经济的名义，推动“清真产业”“清真行业”的提法和做法，不得借“清真”之名干预**生活、破坏市场秩序、损害民族团结。在我国，任何企业和个人都应当依法依规开展清真食品生产经营活动。目前，我国有的地方制定了清真食品管理的地方性法规或规章，有的地方在其他地方性法规中对清真食品的生产经营活动有专门的条款进行规范，对于进一步规范清真食品生产经营和维护有清真饮食习惯**的合法权益提供了保障。

不怎么爱吃肉的我唯独不会拒绝牛肉，而且偏爱酱牛肉，低脂高蛋白又好吃。每次回内蒙婆婆都会提前去单位食堂给我订一些塞进冰箱冷冻，那是我喜欢的一家酱牛肉，不对外贩售，但是肉品质好做得也好，每一片都带筋，怎么都吃不够。近因为在搞得我突然又很想吃牛肉，原因不能去内蒙，买过几次成品实在太勉强了，肉质就不怎么样，带筋花的更是凤毛麟角，只能自给自足。没想到昨天次就做出了非常成功的酱牛肉，荣登个人心中比较好，于是有了这篇临时起意的文章。虽然酱牛肉一般很难做失败，但我做的这个也太好吃了！刚出锅趁热尝了一小块感觉一般，还有些挫败，结果冷藏一晚再拿出来直接升华了。切片的时候整个小厨房都飘着香味，不用沾汁就已经又香又入味了！家属这个从小吃牛肉长大的内蒙人都赞不绝口。做法是我参考了网上几个方子总结出来的，记下来给自己备忘，也分享给爱吃牛肉的朋友！先准备好所有材料：食材：牛腱子芯1kg香料：花椒一勺（腌肉）、八角2颗、草果2颗、肉豆蔻1颗、丁香5颗、桂皮1小片、香叶2片、小茴香一小勺，一块陈皮（可省）。调料：盐一大勺（腌肉）、生抽30ml、老抽30ml、料酒80ml、冰糖40g、干辣椒几颗。南开区至美斋酱牛腱肉包装怎么样？

酱牛肉要选用内蒙古六岁草牛的前腿、腹肋、胸口、腱子等部位的精肉。这些部位的特点是瘦嫩相宜，两面见油，制成酱牛肉后，肉质松软，油而不腻，营养丰富。2.辅料：煮肉时用的辅料，是在同仁堂药店选购，或从产地采购的丁香、砂仁、豆蔻、白芷、肉桂等质量调味料。这些辅料买进后，按一定比例进行配方，然后再加入黄酱、食盐、大葱及老汤煮制。3.调酱配料：至美斋的工艺过程要求严格。先将鲜牛肉洗净，切成1千克左右重的长方块，然后将黄酱兑水搅成稀粥状，放入食盐，并用细罗过一遍，排除酱渣。将中药佐料配齐研成粉末，装入缝好的布袋内备用。4.紧肉：制作时先“紧肉”后酱制。紧肉就是把水烧开后，将切好的牛肉和酱汁一起放入锅内，煮2小时左右，将肉捞出，渣沫，叫做“紧肉”。5.酱制：然后用牛骨垫底再把肉堆码在锅内，放入辅料袋，用竹板和水盆压锅。先用旺火煮1小时，再用文火煮，边煮边兑老汤，这样持续12小时方可出锅。在文火煨时，要随时察看火侯情况，翻2次锅。酱制好的牛肉要刷上一层汤汁，经过冷却即为成品。产品特点：色泽油润褐红，肉质嫩烂松软，入口醇香不腻，余味浓郁悠长。适合老人、婴儿和病人食用，下酒佐餐，外出旅游，家庭待客。东丽区传统酱牛腱肉好不好吃?天宝楼酱牛腱肉什么包装

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酱牛肉所需原材料：炸酱、葱、姜、蒜、牛腱子肉、花椒、大料、桂皮、山楂干、冰糖等。1、必须用牛腱子，前腱比较好。把筋膜去掉，注意，是筋膜，不是筋切掉哈。2、拿清水泡一下，洗干净，控去血水。冷水下锅，加姜片，葱，再来点料酒。煮开撇去浮沫。把肉捞出。3、家里如果有条件的，把焯牛肉的水倒掉，涮干净锅，再来一锅凉水。下肉，煮。4、由于咱家是熟酱，不用炒，过去用黄酱还得用黄酒澥开，倒入锅中一起煮，现在方便了。5、比例大概是一袋酱能煮生腱子肉二斤。6、如果想增加风味，除酱外，可以放山楂干、冰糖，也可以不放，单放咱家的酱。7、大火煮一小时，转小火煮到失去耐心。不用放盐哈，放了也吃不进去多少，吃的时候蘸调料。8、关火，但不要捞出，在锅里泡一晚上，第二天会有惊喜。9、吃的时候切片，配生抽+蒜泥为上。西青区酱牛腱肉如何制作