要用湿毛巾每日将瓶装酒及罐装饮料的表面擦干净以符合食品卫生标准。5、杯、工具清洁。酒杯与工具的清洁与消毒要按照规程做，即使没有使用过的酒杯每天也要重新消毒。6、柜台外的地方每日按照餐厅的`清洁方法去做，有的饭店是由公共地区清洁工或服务员做。（二）领货工作。1、领酒水。每天将所需领用的酒水（参照存货标准）数量填写酒水领货单，见表，送经理签名（规模较小的酒店由餐饮部经理签名），拿到食品仓库交保管员取酒发货。此项工作要特别注意在领酒水时清点数量以及核对名称，以免造成误差，领货后要在领货单上收货人一栏上签名以便核实查对。食品（水果、果汁、牛奶、香料等）领货程序大致与酒水领货相同，只是还要经行政总厨或厨师长签名认可。2、领酒杯和瓷器。酒杯和瓷器容易损坏，领用和补充是日常要做的工作。需要领用酒杯和瓷器时，要按用量规格填写领货单，再拿到管事部仓库交保管员发货,领回后要先清洗消毒才能使用。3、领百货。百货包括各种表格（酒水供应单、领货单、调拨单等）笔、记录本。棉织品等用品。一般每星期领用一到两次。领用百货时需填好百货领料单交经理、饮食部经理和成本会计签名后才能拿到百货仓库交仓管员发货。（三）补充酒水。客人扫码点单、扫码支付。店方掌握实时活动信息，随时便捷进行在线充值、在线支付，提高工作效率。三明商务KTV点单软件管理系统哪个好

营业前的工作程序：营业前工作准备俗称为“开吧”。主要有，酒Bar内清洁工作、领货、酒水补充、酒Bar摆设果盘和调酒准备工作等。(一)酒Bar内清洁工作。1、酒Bar台与工作台的清洁。酒Bar台通常是大理石及硬木制成。表面光滑。由于每天客人喝酒水时会弄脏或倒翻少量的酒水在其光滑表面而形成点块状污迹，在隔了一个晚上后会硬结。清洁时先用湿毛巾擦后，再用清洁剂喷在表面擦抹，至污迹完全消失为止。清洁后要在酒Bar台表面喷上蜡光剂以保护光滑面。工作台是不锈钢材料，表面可直接用清洁剂或肥皂粉擦洗，清洁后用干毛巾擦干即可。2、冰箱清洁。冰箱内常由于堆放罐装饮料和食物使底部形成油滑的尘积块，网隔层也会由于果汁和食物的翻倒粘上滴状和点点污痕，大约3天左右必须对冰箱彻底清洁一次，从底部、壁到网隔层。先用湿布和清洁剂擦洗干净污迹，再用清水抹干净。3、地面清洁。酒Bar柜台内地面多用大理石或瓷砖铺砌。每日要多次用拖把擦洗地面。4、酒瓶与罐装饮料表面清洁。瓶装酒在散卖或调酒时，瓶上残留下的酒液会使酒瓶变得粘滑，特别是餐后甜酒，由于酒中含糖多，残留酒液会在瓶口结成硬颗粒状;瓶装或罐装的汽水啤酒饮料则由于长途运输仓贮而表面积满灰尘。南平酒吧经营管理系统优势聚合支付：场所一次对接，即可拥有支付宝、微信、POS等多种支付方式。

遵守公司一切规章制度及工作守则；6、保持公司信誉，不做任何有损公司信誉的行为。(二)、工作态度1、按公司操作规程，准确及时地完成各项工作。2、服从上级的工作安排和调度，按时完成任务，不得无故拖延、拒绝或终止工作。倘若遇疑难或有不满时应快速向部门经理请示或报告。一经上级主管决定，应严格遵照执行，员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行，事后再向上司反映问题。3、员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。4、员工应努力提高自己的工作技能，提高工作效率，热爱本职工作、认真责负，对本职工作应争取时效，不拖延，不积压。5、工作认真、待客热情、说话和气、谦虚谨慎、举止稳重。6、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时告知直属上司。7、员工应在规定上班时间的基础上提前15分钟到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应尽快离开营业场所。8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食、吸烟、饮酒。禁止在厨房等公共场所食用公司经营用小吃，不做与本职工作无关的事。

听信一些非专业朋友的建议，从而开始不那么正确的改变，做一些不合适的决策。那老板你可能会讲了，大师说了，一定要在吉日开业，我财运才好啊，我怎么办啊。其他合伙人都要那天开业啊，我改变不了啊。等等这些问题，其实也只有老板们自己想办法解决了，这就是做老板难受之处，如同上段所写的都是做为一个老板需要承受的。不为什么，因为你是老板，承担更多的负担，挣取更多的财富，这也是一个正比值。世界上没有付出少，收获多的事情。如果有全世界都是有钱人，都是大BOSS了啊。关于本段说到的吉日开业问题，我觉得可以在吉日开业，走完开业流程，然后安排店休，继续做准备工作，当然我不知道这样操作，大师会不会反对啊。我觉得店休，又不是关门，应该不影响吧，大师。没有做好万全准备开业，其实终是你的酒bar损失了客人流量的。因为客人进来没有得到好的，期望的消费体验，可能就不会再来了。所以没有必要赶着什么节日、吉日开业（如果错过这个吉日，你可以重新看一个吉日啊，在这之前你做好了准备，就以试营业的状态经营你的酒bar啊，这没有什么不可）。客人需要的是好的，比期望值更高的消费体验，你错了人气节日的流量，你可能通过销售策略找回来的。方便快捷：提现与消费一体化，余额可充值或提现，灵活使用。

9、热情待客、态度谦和、站立服务、使用礼貌语言。(三)、工作纪律1、遵守国家的法律法规、遵守公司各项规章制度。2、尊重顾客，忠诚待客，热情服务，钻研业务，提高技能，开拓创新。3、工作相互协作，发扬团队精神，禁止拉帮结派。4、不、不营私舞弊、不做有损公司声誉及利益的事，维护公司形象。5、未经部门经理批准，员工非当班时间禁止在营业场所逗留，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。6、按规定时间上下班，不得无故迟到、早退、。7、工作时间一律使用普通话，切勿与客人过分亲昵，以礼相待。(四)、严于职守1、效率：提供敏捷和高效率的服务，关注工作上的技术细节，急宾客之所急，为宾客排忧解难，籍以赢得宾客的满意，维护公司的声誉和形象。2、责任：无论是常规的服务还是正常管理工作，都应尽职尽责，主动积极，勤奋不懈，一切力求得到圆满的效果，给人以高效率和优良服务的印象。3、协作：是公司管理的重要因素之一，各部门之间应互相配合，真诚协作，不得相互争执，应同心协力解决疑难，全力维护公司之声誉。4、忠诚：是员工必须具备的品德。有错必改，不得提供虚假情况，不得搬弄是非、诬陷他人。(五)、制服及公司将视员工工作需要。泉州酒吧收银管理系统，欢迎联系亚拉拉特网络科技服务。嘉兴夜店连锁经营管理系统24小时服务

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影响团结。(5)故意破坏设备设施。(6)在内销售私人物品。(7)在内有损害形象的言行举止。(8)经常违反规定,屡教不改者。(9)触犯《治安管理处罚法》及国家任何法律。备注:口头警告一次扣50元,书面警告一次扣100元,严重警告一次扣200元。以上罗列种种行为为举例,过失行为不局限于以上所列条款。管理制度5自身是一座无生命的建筑设施,只有赋予其富有生命活力的服务群体和精神,才具有存在的价值和意义,消费者才能感到物有所值,乐于光顾。是个及为重要的部门,如果对它管理不当,就会直接影响到公司的利益。认真负责受理客人和公司员工的投诉,妥善处理客人和公司员工与之间发生的问题。对客人和公司员工提出的问题进行协助解决或做出合理的.解释,与客人和公司员工间保持良好的关系。第二要有高度的责任心,提前上岗,后离开工作岗位。第三上班时要衣着整洁,不准在公众视线内抽烟、喝酒和接打电话。第四每天检查一次责任区域内是否有其它问题或安全隐患,如有异常情况应立即上报处理。第五成本控制:(1)自爆的酒水应留下瓶头,事后叫酒商换回;(2)每天的烂水果,可把它们聚在一起,称好,第二天交给采购补回;3)任何人员都不可拿公司的水果和酒水做人情;(4)要时刻检查所有酒水的有效日期。三明商务KTV点单软件管理系统哪个好