均质机的作用是将调配好的椰汁中的脂肪球破碎细化,使椰汁更加均匀稳定,防止出现分层现象。均质机主要有高压均质机和低压均质机两种类型。高压均质机通过高压泵将椰汁加压至 15 - 35 兆帕,然后通过均质阀的微小缝隙瞬间释放压力,使椰汁中的脂肪球在强烈的剪切、碰撞和空穴作用下破碎细化。低压均质机的工作压力一般在 3 - 10 兆帕,适用于一些对压力要求不高的均质处理。一台均质机每小时可处理 2 - 5 吨椰汁,经过均质处理后的椰汁,脂肪球粒径可减小至 1 微米以下,大幅度提高了椰汁的稳定性和口感。管式换热器配合冰水机组,20分钟内将椰汁降温至4℃。上海鲜榨椰汁生产线设备
振动筛式筛选机利用振动电机产生的激振力,使椰子在筛面上做跳跃式直线运动,根据椰子大小不同,使其通过不同孔径的筛网,实现大小分级。光电分选式筛选机则运用光电检测技术,通过高速相机拍摄椰子图像,识别椰子的外观缺陷、成熟度等特征,再利用气阀将不合格的椰子吹出生产线。椰子筛选机一般处理能力为每小时 3 - 5 吨,能够快速高效地筛选出合格原料,减少人工挑选的误差和劳动强度。其自动化程度高,可精细控制筛选标准,确保进入后续生产环节的椰子在大小、品质上达到要求,为后续加工奠定良好基础。南京全自动椰汁生产线直销椰汁生产线配备全自动椰子去皮机,采用旋转刀片剥离青皮,效率提升3倍。
椰肉破碎机的作用是将分离后的椰肉破碎成小块,便于后续的磨浆和提取。该设备一般采用刀片式破碎结构,高速旋转的刀片将椰肉切碎。其刀片材质通常为强高度不锈钢,具有良好的耐磨性和耐腐蚀性,可确保长时间稳定运行。椰肉破碎机的破碎粒度可根据生产需求进行调节,一般能将椰肉破碎至粒径 2 - 5 毫米的小块,处理能力每小时约 1 - 2 吨,破碎后的椰肉颗粒均匀,有利于提高椰汁的提取率。磨浆机是将破碎后的椰肉进一步磨碎,使其形成细腻的椰肉浆,以充分释放其中的椰汁成分。常见的磨浆机有盘式磨浆机和胶体磨。盘式磨浆机由固定盘和旋转盘组成,通过两盘之间的相对运动,对椰肉进行研磨。旋转盘的转速较高,一般在 1500 - 3000 转 / 分钟,通过调整两盘之间的间隙,可以控制磨浆的细度。胶体磨则是利用高速旋转的转子与定子之间的间隙,使椰肉在强烈的剪切、摩擦和高频振动作用下被细化。胶体磨的转速可达 10000 - 15000 转 / 分钟,能够将椰肉磨成粒径小于 1 微米的细腻浆料,使椰汁的口感更加顺滑。一台磨浆机每小时可处理 0.8 - 1.2 吨椰肉,磨出的椰肉浆细腻均匀,为椰汁的提取提供了良好的条件。
调配罐:调配罐是将提取的椰汁与其他配料进行混合调配的关键设备。调配罐一般为不锈钢材质,具有良好的耐腐蚀性和卫生性能。罐体配备搅拌装置,常见的有桨式搅拌、锚式搅拌等,搅拌速度可根据调配需求进行调节,一般在 20 - 80 转 / 分钟。调配罐的容积根据生产规模而定,小型生产线的调配罐容积一般在 1 - 5 立方米,大型生产线则可达 10 - 50 立方米。通过调配罐,可精确控制椰汁中糖、水、添加剂等成分的比例,以满足不同口味和品质要求的产品生产。高压蒸汽灭菌锅对椰壳预处理,破坏微生物结构保障安全。
空气压缩机为生产线中的气动设备提供压缩空气,如灌装机的气动阀门、旋盖机的气动元件等都需要压缩空气来驱动。空气压缩机一般采用螺杆式或活塞式,其排气量根据生产线的需求而定,一般在 0.5 - 5 立方米 / 分钟,排气压力在 0.6 - 1.0 兆帕。空气压缩机配备空气净化装置,能够去除压缩空气中的水分、油分和杂质,确保提供给气动设备的压缩空气清洁干燥,保证气动设备的正常运行。冷却塔用于对生产过程中产生的高温冷却水进行冷却,以便循环使用。冷却塔通过空气与热水的热交换,将热水中的热量散发到空气中,使热水冷却。冷却塔一般采用逆流式或横流式结构,其冷却能力根据生产线的冷却需求而定,一般每小时可冷却水量在 10 - 100 立方米。自动化码垛机将成品椰汁整齐堆叠,便于仓储运输。苏州生榨椰汁生产线价格
螺旋榨汁机通过挤压椰肉提取新鲜椰汁,保留天然风味。上海鲜榨椰汁生产线设备
超高温瞬时杀菌机是一种高效的杀菌设备,能够在极短时间内将椰汁加热到超高温(135 - 150℃),并保持几秒钟,然后迅速冷却。这种杀菌方式能够比较大限度地杀灭微生物和芽孢,同时减少对椰汁营养成分和风味的影响。超高温瞬时杀菌机的处理能力一般在 2 - 8 吨 / 小时,经过 UHT 杀菌处理后的椰汁,在无菌条件下灌装,可大幅度延长产品的保质期,同时保持良好的口感和品质。灌装机是将杀菌后的椰汁定量灌装到包装容器中的关键设备,根据包装容器的不同,可分为玻璃瓶灌装机、塑料瓶灌装机和易拉罐灌装机等。玻璃瓶灌装机采用真空灌装或常压灌装方式,通过精确的计量装置将椰汁灌装到玻璃瓶中,灌装精度高,一般误差不超过 ±2 毫升。塑料瓶灌装机则多采用等压灌装或负压灌装,能够适应不同规格和形状的塑料瓶,灌装速度快,每小时可灌装 3000 - 10000 瓶。易拉罐灌装机采用压力灌装,通过高速旋转的灌装头将椰汁快速灌装到易拉罐中,灌装效率高,每小时可灌装 6000 - 15000 罐。上海鲜榨椰汁生产线设备