随着社会经济的发展，酒店餐饮行业在如今的市场上大受热捧，而酒店餐饮很重要的地方当然就是酒店后厨了，酒店后厨的酒店厨房设备合理布局，也就显得十分重要。酒店厨房设备的合理布局，能够有效地节约时间和空间，提高工作效率，为厨师们的工作带来很大的便利。酒店厨房的设计应以流程合理，方便实用，节省劳动，改善厨师工作环境为原则。要注意酒店厨房的灯光，重实用。用来有效防止受伤和追求精细的刀工和切实减少杂草混入并流入餐厅等。厨房水槽尽量安装在窗台的下方，这样不会挡住自然的光线，洗菜比较方便。奉贤区整体厨房装修哪家好

厨房里面少不了橱柜，橱柜一般分为一字型橱柜、L型橱柜、U型橱柜，那么我们在做橱柜的时，究竟是选择哪种设计方案比较好呢？其实厨房橱柜要做成什么样子的，较大的还是受限于厨房空间大小的影响，如果房间空间特别小，那么想做成U型橱柜也做不成，所以我们首先要看厨房的大小，才能决定能不能做成你想要的橱柜形式。其中有一点是需要注意的，不管是做什么形式的橱柜，单排橱柜之间的距离至少需要是120cm，也就是需要保留一个人活动的空间，所以我们要考虑做U型橱柜，还是L型橱柜，首先要看厨房的宽度够不够。南京旧厨房厨房集成灶的优势有抽油烟效果好。

整体厨房健康环保，整体厨房具有健康环保的优势，它所采用的都是无毒无害健康环保材料，所以使用者无需担心甲醛以及辐射方面的侵害，并且产品也设计的非常巧妙合理，同时也避免了厨房烟熏以及卫生死角方面的问题。整体厨房就像好比是功能化的艺术品，而随着时代不断的变化，现如今厨房已不是单单用来做饭所用了，造型非常的美观，它已经成为了家居生活中一道风景线。整体厨房一定要按照自身的喜好来装修，注意才能有好的心情为家人烹饪美食。

厨房装修成为一种现代时尚也体现生活品质的方式。恰恰厨房装修不只是柜体、厨具、电器的简单叠加，而是整个厨房环境的有机组合，是一项整体规划的系统工程。好的厨房设计师，在厨房结构布局方面，能够兼顾厨具安置、清拆隔断、管线改造、风水考量等诸多方面。同时，依照人体工程学原理，提供科学的厨房工作动线规划，合理安排厨房用具的机能、方位、尺寸?；褂Ω锰峁┫钢峦瓯傅奈锲肥漳纱娲⒔ㄒ?。厨房设计师应该进行尖利器防治设计，大面积检索厨房内尖利部位，采取针对性的打磨清理、钝化处理。经常保持厨房内外的环境卫生，注意通风放气，及时清扫污物垃圾。

酒店厨房的面积一般都相对较大，有的甚至可以达到2000平米以上。这样大的厨房，功能间数量会比较多，区分也更加精细，所以酒店厨房设备也会比较多。像这种情况，设备的操作流程就显的非常重要了，设备的摆放是影响着厨房的功能的，需要按照一定的功能作用来按区域摆放，例如粗加工间的设备摆放是按照蔬菜的清洗设备（如水池），切割设备（如切菜机），暂存设备（如货架）等的顺序排列的。做热菜的热菜间的设备摆放顺序是，食材的暂存设备（如货架）→切配菜用设备（如配菜架、工作台）→打荷设备→炒菜用炉灶设备等。其他的功能间也是一样，设备的摆放必然都是按照一定功能顺序摆放的。厨房是指用作烹饪及准备食物的房间或房间区域。浦东新区酒店厨房施工

厨房先洗不带油的餐具后洗带油的餐具。奉贤区整体厨房装修哪家好

厨房炊具的清洁。铁制炊具容易生锈，用完应马上放在水龙头下，用竹帚刷洗。如果铁锅有腥味，可在锅中加水放些菜叶，一般煮开到掉冲净即可除去腥味。刀用完后应用干净的布擦拭干净，放在干燥、安全处，以免伤人：如果长期不用，表面应涂上一层黄油。菜板较好用木质的，使用完毕应刮净，以防止生霉菌。玻璃上的油污用纸或抹布很难擦干净，可先用碱性去污粉擦拭，然后用氢氧化钠或稀氨水溶液涂在玻璃上，过半小时再用布擦拭，玻璃就会变干净。奉贤区整体厨房装修哪家好