电陶炉与电磁炉的发热原理：电陶炉的发热是使用红外线发热技术原理，经炉盘的镍铬丝进行发热产生热量，热量通过热效应传到锅上，从而进行加热。商用电磁炉是采用磁场感应电流（又称涡流）的加热原理，电磁大锅灶热源的产生是通过电子线路板组成的机芯部分产生高频电流，通过螺旋状的电磁感应圈，形成高频交变磁场，当含铁质锅体放置在耐高温、抗冲击的髙强度微晶玻璃面时，锅体即切割交变磁力线而在锅体内产生大量涡流，涡流使锅体铁分子高速无规则运动，分子相互碰撞、磨擦而产生热能使锅体本身自行高速发热，从而将电能转换为热能。电陶炉的外壳很容易清洗。南昌智能电陶炉

如何选购电陶炉？1、观察加热：一般的电陶炉加热的速度都是挺快的，能在5s以内达到很高的温度。大家在购买的时候可以测试一下，看电陶炉是否能够达到这个要求。2、电陶炉周边温度：电陶炉出于安全的设计性，对于电陶炉的面板周围进行了消热处理，当电陶炉工作的时候，周围的电陶炉面板是没有热量传递的，因此在使用电陶炉的时候这样是比较的安全的。3、风扇声音：选购电陶炉的时候可以观察电陶炉的工作情况，需要听下电陶炉风扇的声音，如果电陶炉的风扇声音很大的话，肯定是不合格的。一般的电陶炉风扇都是做了消音处理的。4、根据实际用途：电陶炉除了零辐射这个优点外，不少电陶炉还配备无极旋钮，能够精确控制温度。此外，家居烹调不免磕磕碰碰，建议选购精钢机身的电陶炉，一些电陶炉会有些把手易于大家的挪动位置。台式电陶炉设计电陶炉使用的是红外线发热技术原理，经炉盘的镍铬丝进行发热产生热量。

电陶炉的发热盘是由发热部份的铁铬发热片和绝热盘组成，电陶炉还具有渐进式温升、三重热均衡，无局部高温等特点，不易出现糊底盘、假沸腾等情况，烹饪方式与燃气灶一样，可煎炒、烧烤、火锅、爆炒、热奶、煲汤、慢炖……，还能配套烤盘，烤网进行烧烤；对锅具材质无特殊要求，也无电磁辐射危害。当寒冬岁未，电陶炉还可以当暖炉用。电陶炉是利用电流热效应将电能转化为热能的一种炉灶设备，其主要结构由发热盘、微晶板、电控系统、温控系统和炉体组成。

电陶炉的工作原理：电陶炉使用的是红外线发热技术原理，经炉盘的镍铬丝进行发热产生热量，在产生热量的时候会发出红外线。加热的时候实现均匀加热的功能，能够进行持续性的进行加热，在功率上从100-2000W可以连续的调节，这种技术使得电陶炉加热速度加快，更节能、省电，产热过程中更健康安全。电陶炉的优势：基本任何锅具都可以使用，尤其适合高硼硅玻璃材料的锅具。电陶炉的"慢火"是真正烹饪意义上的低温慢火，非常适合炖煮、熬汤、煮茶。而电磁炉的"慢火"只是通过间歇启停线圈来模拟慢火，烹饪效果比较差。电陶炉电热线寿命极长，发热盘的寿命可达到1W小时以上，理论使用寿命长达10年以上。

电陶炉就是通过加热发热线圈，储蓄并散发热量转变成红外线，如果你还是不理解的话，我就告诉你其实跟任何加热电器的加热原理都是一样的，发热丝通电，然后散发热量。电陶炉比电磁炉的优势就是不挑锅，只要是平底的，什么都能放进去，就算不是平底，你架个铁架像燃起了那样架起锅，也能用。用电陶炉有什么好处？①没有明火，对家里和家人都特别安全。②不用天然气，不用充气。③可以定时，不怕忘记关火。④干烧或者发生危险会自动断电。⑤温度可以调节，可以更科学的烹饪食物。⑥不限定在灶台，放客厅吃火锅，或者放房间煮茶取暖也行（只限电陶炉）。⑦有保温功能。⑧速度比明火快。⑨体积小不占地方。当炉面温度达到570度左右时，电陶炉的功率会自动降低至功率的30%或更低。石家庄红外炉电陶炉

电陶炉可用于长时间或者对烹饪器皿有要求的食物烹制。南昌智能电陶炉

电陶炉的优点：1、静音，真的很安静，不像电磁炉太吵了。2、不挑锅，它可以理解为电力版的煤气灶，明火能用它就能用。3、好打理，这个优点比煤气灶好太多了，每次煮完饭后辛苦的擦煤气灶，电陶炉跟电磁炉一样是平面的，一擦就可以了。4、不会黑锅，经常烧饭的主妇应该感同身受煤气灶下来的锅子真的是锅底要用吃奶的力去刷它，除非溢锅，平时刷锅底一擦带过，甚至可以忽略。5、更加安全，煤气会发生泄露，相比较，电的东西相对更有安全感，当然前提是电线质量要过关。6?、不用的时候就是个平面，可以置物，像我家厨房非常小，如果平时只用煤气灶，那么电陶炉就可以用来放盘子，比起双头煤气灶来说，多了一个空间。7?、可以定时。南昌智能电陶炉

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