电磁炉的组件：炉面板：用于承载锅具，有进口和国产，国产A、B级已能满足使用要求。高压主基板：构成主电流回路。低压主基板：用于电脑控制功能。LED线路板：显示工作状态和传递操作指令。线盘：将高频交变电流转换成交变磁场（PAN）。风扇组件：散热辅助元件（FAN），降低炉内元器件温度。IGBT：俗称功率管，通过低电流信号、控制大电流的通断（IGBT）。桥式整流块：将交流电源转换为直流电源（BD101）。热敏电阻件：将热量信号传递到控制电路。热开关组件：感应IGBT工作温度，从而保护IGBT由于过热损坏。电磁炉无需明火或传导式加热而让热直接在锅底产生，因此热效率得到了极大的提高。哈尔滨20千瓦电磁炉

电磁炉又名电磁灶，是现代厨房变革的产物，它无需明火或传导式加热而让热直接在锅底产生，因此热效率得到了极大的提高。是一种高效节能橱具，完全区别于传统所有的有火或无火传导加热厨具。电磁炉是利用电磁感应加热原理制成的电气烹饪器具。由高频感应加热线圈（即励磁线圈）、高频电力转换装置、控制器及铁磁材料锅底炊具等部分组成。电磁炉主要有两大部分构成：一是能够产生高频交变磁场电子线路系统（含电磁炉线圈盘）；二是用于固定电子线路系统，并承载锅具的结构性外壳（含能承受高温和冷热急变的炉面板）。河北小火锅电磁炉电磁炉能使锅底的温度在15秒内升到300度以上，速度远快于油炉及燃气炉，节约烹调时间。

电磁炉的测试方法：外观检查——良好产品一般外观整洁挺括、图案字形清晰、色泽鲜艳，炉面板为良好黑晶板（A级）。听声音——接通电源开机，除了正圆形设计散热风扇的声音（电磁炉在工作时有规律的发出声音是正常的），应听不到其它杂音及电流声。测试按键——逐个测试所有按键（触摸键）功能是否能正常操作，淘汰开关失灵的产品。测试安全性——①无锅保护：在工作状态下移开锅具，观察电磁炉是否能自动报警，通常在2分钟左右会自动切断电源；②空锅保护：空锅加热时间稍长，电磁炉应当会自动发出报警并停止加热。有些电磁炉没有此项功能；③不当加热保护：试试在炉面放置铁汤勺等小件物品然后开机，通常锅具面积少于65%时不能正常加热。有的电磁炉没有此项功能。

双头电磁炉的优势：随着煤、石油、天然气等能源的过度开采，这些使用能源的成本将会不断提高，我们可以从这几年美国对中东地区采取的各种措施，对阿富汗，伊拉克，对伊朗，其实都是因为能源的短缺造成的。而电能可以由多种可持续的途径得到，比如水利发电，风力发电，核电站也正在推广中。那么用电是否真正经济实惠呢？经过调查发现，有90%以上的家庭觉得，随着煤，煤气，天然气的价格不断攀升，他们更倾向于使用电热代替传统的厨具，因为用电显然更加经济。同理，酒店、食堂是一个使用更加多的场所，这里面的经济账就更加会引起重视了。因此，电磁炉就顺理成章的成为了必选项，而双头电磁炉是电磁炉中双刃剑，在电磁炉家族扮演的角色不可小觑。在清洁电磁炉时，首先一定要先切断电源，以免发生触电等危险。

电磁炉的优势：安全性高——电磁炉不会像煤气那样，易产生泄露，也不产生明火，安全性明显优于其它炉具。特别是，它本身设有多重安全防护措施，包括炉体倾斜断电、超时断电、干烧报警、过流、过压、欠压保护、使用不当自动停机等等，即使有时汤汁外溢，也不存在煤气灶熄火跑气的危险，使用起来省心。尤其是炉子面板不发热，不存在烫伤的危险，令老人和儿童倍感放心。使用方便——民用电磁炉的“一键操作”指示非常人性化，加之炉体本身光几斤重，只要是有电源的地方都能使用。对于居室狭小的外地打工人员，用时把它从床下拿出，用完再塞进去，十分便利。品质好的电磁炉采用进口的直流冷却风扇，散热性好、噪音小，有助于延长电磁炉的使用寿命。广东火锅电磁炉

电磁炉本身只有几斤重，拿上它随便去哪都不成问题，只要是有电源的地方它全能使用。哈尔滨20千瓦电磁炉

电磁炉使用的注意事项：要安全选择电源线。电磁炉由于功率大，对电源的安全性要求非常高。在配置电源线时，应选能承受15A电流的铜芯线，配套使用的插座、插头、开关等也要达到这一要求。电磁炉承载重量是有限的。不同于砖或铁等材料结构建造的炉具，一般电磁炉连锅具带食物不应超过5公斤，而且锅具底部也不宜过小，以使电磁炉炉面的受压之力不至于过重、过于集中。万一需要对超重超大的锅具进行加热时，应对锅具另设支撑架，然后把电磁炉插入锅底。放置电磁炉的桌面要平整。如果桌面不平，使电磁炉的某一脚悬空，使用时锅具的重力将会迫使炉体强行变形甚至损坏。另外，如桌面有倾斜度，当电磁炉对锅具加温时，锅具产生的微震也容易使锅具滑出而发生危险。哈尔滨20千瓦电磁炉

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