相比于油烟机、煤气灶来说，电磁炉的日常清洁要更加轻松一些，毕竟体积小，可以随意的移动。在清洁电磁炉时，首先一定要先切断电源，以免发生触电等危险。其次，先擦拭它的排风扇和通风口，然后再擦拭加热面板。如果油渍比较顽固的话，可以蘸取少量的牙膏再擦拭，效果会更好。较后，需要清洗的是锅具和炊具了，在清洁锅具时，需要注意的是一定要将锅的底部擦拭干净，以免使用时污染加热面板。另外，现在大多数的电磁炉都是塑料面板的，所以需要经常的清洁，以免污渍堆积，这样不光清洁起来比较费劲，而且也很难彻底的清楚污渍。空锅保护：电磁炉在空锅加热一段时间后，应当会自动发出报警并停止加热。昆明大功率电磁炉

测试锅具适应性——通电加热过程中，重复多次取锅、放锅的动作，看看恢复加热的时间是否正常，通常取锅后放回1-3秒就会恢复加热，如果恢复时间大于5秒，说明这款机器对锅具的适应性不好。测试功率输出稳定性——良好的电磁炉应具备输出功率自动调整功能，这一功能可改善电源适应性和负载适应性。有些电磁炉功率受电源电压影响较大时，会影响使用寿命，也给使用者带来不便，影响烹饪质量。检查电磁炉是否有100℃温区设计，用配套的锅具烧水，看水开后设定在100℃档位是否还能维持沸腾状态。温度设计不准会导致烧机隐患，因为内部的很多保护功能是基于温度监测的。在烧水过程中，可把锅向边缘移1/4或1/3，保持1-2分钟左右，应能继续加热，说明电磁炉加热功能正常。在选择时，尽量选温度调节挡多的，在100℃至270℃间如能按10或20逐级递升的，使用会更方便。铜火锅电磁炉厂商由于电磁炉加热升温快速、电价相对又较低，计算起来，所费并不多。

电磁炉加热速度快，但耗电量也大。在用电磁炉刚对锅具加热时，应先采用大功率挡进行加热，这样速度快。当锅内一旦开锅时，如无特殊的要求，应及时把功率挡调至小挡，以能使锅内保持开锅即可，特别是在煮稀饭、做汤、吃火锅等时更应如此。因为大功率挡不但浪费电能，还会使汤水在很大的火力下剧烈沸腾，这万一溢出还会出危险和使锅底结锅巴。电磁炉是利用电磁感应原理，使能导磁的金属体在交变磁场中产生感应电流，产生热效应，来加热和烹饪食物。所以，电磁炉应使用导磁性能较好的材料制成的容器，如铁皮锅、铸铁锅、含铁不锈钢锅，以及底部是含铁材料的锅具等。总之在选购锅具时，应选含铁量多，锅盖密封度高为好(如选用电磁炉使用的不锈钢高压锅)，同时，所选购的锅具应是平底的，其面积不小于12cm×12cm，以与电磁炉炉面面积差不多宽为好。这样，电磁炉就能达到电热转换效率高，烹调速度快的效能。

电磁炉具有良好的自动检测及自我保护功能，它可以检测出如炉面器具（是否为金属底）、使用是否得当、炉温是否过高等情况。如电磁炉的这些功能丧失，使用电磁炉是很危险的。电磁炉的各按钮属轻触型，使用时手指的用力不要过重，要轻触轻按。当所按动的按钮启动后，手指就应离开，不要按住不放，以免损伤簧片和导电接触片。电磁炉炉面是晶化陶瓷板，属易碎物。容器水量勿超过七分满，避免加热后溢出造成机板短路。容器必须放置电磁炉中心，可避免故障（因利用磁性加热原理，当容器偏移，易造成无法平衡散热，产生故障）。加热至高温时，直接拿起容器再放下，易造成故障（因瞬间功率忽大忽小，易损坏机板）。保养电磁炉需要注意什么？

电磁炉加热至高温时，不要将正在加热的锅具拿起再放下，瞬间功率忽大忽小，易损坏机板，造成故障。使用锅具不可过重。电磁炉不同于砖或铁等材料结构建造的炉具，其承载重量是有限的，一般连锅具带食物不应超过5公斤，而且锅具底部也不宜过小，以使电磁炉炉面的受压之力不至于过重、过于集中。使用电磁炉时，锅具要放置在电磁炉中心。锅具偏离中心时，可能造成无法平衡散热，产生故障。不要将电磁炉放在铁板上使用，否则，轻则影响电磁炉正常使用寿命造成不必要的故障，重则工作磁场使铁板发热造成不必要损失。电磁炉工作效率极高，发热速度非常快，开机前应当把一切准备做好，以免炒菜时手忙脚乱，把菜烧糊。电磁炉没有燃料残渍和废气污染，因而锅具、炉具都非常容易清洁，这在其它炉具是不可想象的。内蒙古线控电磁炉板

使电磁炉炉面的受压之力不至于过重、过于集中。昆明大功率电磁炉

由于电磁炉是由锅底直接感应磁场产生涡流来产生热量的，因此应该选择对磁敏感的铁来作为炊具，由于铁对磁场的吸收充分、屏蔽效果也非常好，这样减少了很多的磁辐射，所以铁锅比其他任何材质的炊具也都更加安全。此外，铁是对人体健康有益的物质，也是人体长期需要摄取的必要元素。工作过程当一个回路线圈通予电流时，其效果相当于磁铁棒。因此线圈面有磁场N－S极的产生，亦即有磁通量穿越。若所使用的电源为交流电，线圈的磁极和穿越回路面的磁通量都会产生变化。昆明大功率电磁炉

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