羊肉汤。1、新鲜羊骨和羊肉一起放入凉水中，浸泡一小时。注意：羊骨要从中间砍断砍开。2、锅中加入2000克清水，下入浸泡好的羊肉、羊骨，大火慢慢烧开，打去表面的浮沫。捞出羊肉和羊骨，用凉水清洗干净后备用。注意：一定要凉水下锅，永水的过程中要翻动羊肉和羊骨。3、鲫鱼打去鱼鳞内脏，清洗干净。锅中加入适量的色拉油，下入鲫鱼，小火煎炒至定型，然后加入500克开水，开大火熬至鱼汤“发白，锅离火备用。注意：煎鱼时要热锅凉油，煎好的鲫鱼要冲入开水。4、锅中加入清水1500克烧开，下入永好水的羊骨，然后把鱼汤连鱼带汤一起倒入锅中，用大火烧开，每隔10分钟翻动一次，待汤浓白后下入羊肉，盖上锅盖转中火连焖带煮，大约40分钟即可捞出羊肉，自然放凉备用，羊汤保温。注意：熬羊骨时要每10分钟翻动一次，下入羊肉后要盖锅盖，煮的时间不要太长，40分钟即可。汤类的蛋白质和微量元素含量很高，具有健脾的功效。湖南汤类配方

金针菇牛肉汤。食材：牛肉、金针菇、大葱、红酒、盐、黄油、胡椒粉。其中油要用黄油、或橄榄油，味道才好。牛肉我用的是牛柳肉，鲜嫩，口感紧实，放点大葱，鲜甜，冬天还能防感冒。1.牛肉不需要完全解冻，拿在手上有软硬适中，切的时候能切到很薄片，完全解冻的牛肉，切片的时候没很好切。切牛肉的时候要横切，煮出来的牛肉汤鲜嫩。另外这是原切牛肉，不需要清洗的。2.金针菇切去根部，一根一根撕开，洗净沥干水。金针菇不要泡水里，容易坏，菌类是拍水的，同时大葱洗净切好，待用。3.热锅，切一小块黄油放入锅里软化，改为大火，倒入牛肉片，放胡椒粉、盐、爆炒，快速翻炒之后出锅。牛肉一定要大火爆炒。湖南汤类配方汤类能起到增进食欲作用。

牛肉汤的食用禁忌。1、牛肉汤不能和猪肉一起吃，因为猪肉肉性属寒，牛肉肉性是温性的，所以脾性不投在一起食用，会造成胃部不适。2、肾炎患者不可多吃。因为牛肉属于高蛋白食品，会增加肾脏负担，而且与肾炎患者食用的药物相冲，会降低药物的作用，降低疗效，所以肾炎患者不可多食。3、不可以过量食用。虽然牛肉汤有很高的营养价值和作用功效，但是食用太多的话，人体无法消化吸收，会提高结肠和前列腺的患病几率，对身体不好。4、牛肉汤和白酒相克。牛肉性温，助火。白酒性热，具有刺激性。两者一同食用，容易引起牙龈上火发炎。5、牛肉和红糖相克。红糖含有丰富的维生素C和B族维生素，牛有滋养脾胃、补中、化痰息风、强健筋骨、止渴止涎的功效。两者相克，一起食用会引起腹胀。

羊肉汤的注意事项。羊骨要事先砍断，并且要先在凉水中浸泡1小时。余水的时候要凉水下锅，并且要翻动。煎鱼的时候要热锅凉油，这样煎鱼不会粘锅，后加水的时候要加开水。羊肉要在羊骨和鱼熬出鲜美后再下入，这样能让羊肉在煮熟的过程中充分的吸收鲜美味，太早下入容易煮老，吃起来发柴。羊肉要用羊油煸炒，这样吃起来更加的香。后冲入羊汤的时候用密漏过滤鱼刺等杂质。这道美味的羊肉汤就做好了。熬羊汤还是简简单单本味才是好喝的，这种做法看似复杂，其实制作过程十分的简单。羊肉搭配鲫鱼的鲜美，冬天来一碗，驱寒保暖，肯定是您待客的上品。希望大家看了之后都能做出这道美味的“羊肉汤”。汤类矿物质也非常丰富，更关键的是味道非常鲜美。

天天喝牛肉汤对人有什么好处和坏处？牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。经常喝牛肉汤会让你更强壮,长肌肉，没什么坏处，另外要注意肉与蔬菜要搭配，更有利于健康。我们对于蛋白质的需求量越大，食用的食物中就应该增加更多的维生素B6，牛肉中含有非常多的维生素B6，它可以有效地促进蛋白质的合成，在经过紧张训练后食用一些牛肉可以更快的恢复好身体，牛肉搭配金针菇做汤，做法很简单，但是要做肉牛肉不老，汤鲜美需要掌握技巧的.汤类可以有助于提高免疫，抵抗病毒。广东拉面汤价格

鸡汤能促进人体新陈代谢，滋补身体，提高人体免疫，增强体。湖南汤类配方

蛤蜊海鲜汤。1、锅中烧开水放入洗净去掉老梗的金针菇焯烫一下捞出。2、再放入豆腐焯烫片刻捞出，放入豆皮继续焯烫捞出。3、花蛤用淡盐水滴一滴香油，浸泡两小时吐泥沙后。4、重新加入清水煮开焯烫捞出。5、炒锅倒油爆香葱姜，倒入大虾翻炒，加料酒炒出香。6、把炒的虾倒入煮蛤蜊的汤中大火煮开五分钟。7、再把金针菇、豆腐、豆皮放入继续煮上五分钟。8、加入蛤蜊继续两分钟，加入菠菜煮软。9、加入盐、胡椒粉调味，后加入少许香油关火。菌菇豌豆海虾汤。1、海虾洗净放入开水锅烫下，捞起剥壳，然后切小块。2、胡萝卜切小粒，小平菇泡洗净，捞起沥干些水分。3、干锅里放姜片菌菇煸炒下。4、放入玉米、胡萝卜、青豆一起炒下。5、放适量清水，盖上锅盖大火煮开再煮三五分钟。6、这个主要看青豆有没有煮熟煮绵来决定时间。7、放入虾肉，煮开了放盐、胡椒粉就可以关火了。湖南汤类配方