上）***章人体解剖生理学及食物的消化吸收***节人体解剖生理学基础第二节食物的消化吸收第二章能量和营养素***节基础概念第二节蛋白质第三节脂类第四节碳水化合物第五节常量元素第六节微量元素第七节维生素第八节水和膳食纤维第三章各类食品营养价值***节食品营养截止评定及意义第二节谷类食品营养价值第三节豆类及其制品营养价值第四节蔬菜和水果营养价值第五节禽肉及鱼类营养价值第六节蛋类和奶类及其制品营养价值第七节各类食品的卫生要求第八节食物中毒及其预防第四章食品加工与烹饪***节食品加工技术第二节烹饪学第五章营养缺乏与营养过量***节营养缺乏病概述第二节蛋白质-能量营养不良第三节维生素缺乏病第四节矿物质缺乏病第五节营养过量与中毒第六章不同生活时期的营养***节孕妇营养第二节母婴喂养第三节婴幼儿营养第四节学龄前。建立一支职业化的高素质、高水平的健康咨询专业人员队伍，为全社会提供健康健康咨询服务 。奉贤区推荐健康咨询基地

    2001--2010年）中华人民共和国食品卫生法***章总则第二章食品的卫生第三章食品添加剂的卫生第四章食品容器、包装材料和食品用工具、设备的卫生第五章食品卫生标准和管理办法的制定第六章食品卫生管理第七章食品卫生监督第八章法律责任第九章附则营养师培训教程习题***部分基础理论知识***章人体解剖生理学及食物的消化吸收第二章能量和营养素第三章各类食品的营养价值第四章食品加工与烹饪第五章营养缺乏营养过量第六章不同生活时期的营养第七章不同环境和职业人员的营养第八章疾病与营养第九章营养强化与保健食品第二部分操作技能助理营养师操作技能***章食物选择第二章食谱编制第三章营养评论第四章营养教育营养师操作技能***章食物选择第二章食谱编制第三章营养教育第四章营养教育高级营养师操作技能***节食物选择第二节食谱编制第三节营养教育第四节营养教育参考答案就业前景编辑语音就业方向能胜任在各级医疗卫生单位、各级食品卫生监督机构和各类餐饮业及食品加工流通企业、学校、幼儿园、企事业单位的公共食堂从事膳食营养的评价、管理和指导工作，以及营养食品教学、科研、食品卫生监督和检测、营养咨询等方面的工作。营养学是一门重要的医学边缘科学。崇明区质量健康咨询质量保证目前，我国占人口总数85%的健康、亚健康人群长期被忽略，这与发达国家相比差距很大。

    职业意义编辑语音国民营养与健康状况是反映一个国家或者地区经济与社会发展、卫生保健水平和人口素质的重要指标。良好的营养和健康状况既是社会经济发展的基础，也是社会经济发展的目标。在美国及日本等发达国家，国家都通过立法形式确定了营养师的法定地位，一把来说营养师的社会地位及管理模式与医生类似。我国营养师认证管理以前都集中于从事临床营养***的医生，采取执业医师考试或卫生专业技术资格认证的形式来管理，卫生部负责此项工作。各医学院校没有设立专门营养专业。但这类营养专业人员都集中于医院等医疗机构。这种管理及培养体制，相较于我国国民的营养状况，形成了专业营养人员特别是为公众提供营养服务人员的巨大缺口，据不完全统计，我国现有从事公共营养工作的专业人员不足5000人。

    并取得结业证书，连续从事健康咨询工作满3年。高级健康咨询师（具备以下条件之一者）1、取得中级健康咨询师资格连续工作满2年；2、经健康咨询师高级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。3、具有健康学、教育学、医学专业博士学位。健康咨询指的是通过健康咨询的技术与方法，为求助者解除健康问题提供咨询服务。中文名健康咨询外文名healthinquiry性质名词类别质询目录1简介2职业概况?所学知识?从事工作3职业等级4人员范围5申报条件简介编辑语音健康咨询师指运用营养学、医学以及相关学科的专业知识，遵循健康科学原则，通过健康咨询的技术与方法，为咨询者解除健康问题的专业人员。职业概况编辑语音所学知识健康咨询师是指运用健康学以及相关学科的专业知识，遵循健康学原则，通过健康咨询的技术与方法，帮助求助者解除健康问题的专业人员。公众健康素质与公众思想道德素质、公众科学文化素质并提为公众三大素质。***学习营养与健康的基本知识，呵护自己和家人身心健康。目前，我国占人口总数85%的健康、亚健康人群长期被忽略，这与发达国家相比差距很大，同时，既懂得公众营养指导。健康咨询师指运用营养学、医学以及相关学科的专业知识遵循健康科学原则，为咨询者解除健康问题的专业人员。

    下）助理营养师操作技能***章食物选择***节人体的营养需要第二节植物性食物的营养价值第三节植物性营养的选购第二章食谱编制***节膳食营养成分计算第二节平衡膳食第三章营养评论膳食调查第四章餐饮卫生要求与管理宣教营养师操作技能***章食物选择***节食物的营养价值第二节营养强化食品第三节膳食补充剂第四节食品污染的识别及防治第五节各类食品的卫生要求第二章食谱编制特殊人群的食谱编制第三章营养评论营养状况的测定第四章营养教育***节饮食行为与健康关系第二节科普创作于应用高级营养师操作技能***章食物选择食品资源第二章食谱编制***节营养缺乏患者食谱的编制第二节常见病的膳食安排第三章营养评论***节营养调查第二节营养监测与改善第四章营养教育（常用的食物营养法规）中国食物与营养法杖纲要。，同时，既懂得公众营养指导，又懂得公众运动健身指导、公众心理咨询指导。嘉定区舒服健康咨询欢迎咨询

通过健康咨询的技术与方法，为求助者解除健康问题提供咨询服务。奉贤区推荐健康咨询基地

    为求助者解除健康问题提供咨询服务。职业等级编辑语音健康咨询师资格认证分为三个层次：初级健康咨询师（职业等级3级）、中级健康咨询（职业等级2级）和高级健康咨询师（职业等级1级）人员范围编辑语音1、专门从事提供健康咨询服务的专业服务人员;2、专门从事健康咨询服务活动的设计、组织和实施的人员;3、专门从事行业研究和专业推广人员;4、从事与本行业相关的工作人员。申报条件编辑语音初级健康咨询师（具备以下条件之一者）1、具有健康学、教育学、医学专业本科及以上学历。2、具有健康学、教育学、医学专业大专学历，经初级健康咨询师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。3、具有其他专业本科以上学历，经初级健康咨询师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。中级健康咨询师（具备以下条件之一者）1、具有健康学、教育学、医学专业硕士学位，经中级健康咨询师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。2、取得健康咨询师三级职业资格证书，连续从事健康咨询工作满3年，经中级健康咨询师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书者。3、具有健康学、教育学、医学中级及以上专业技术职业任职资格，经健康咨询师中级正规培训达规定标准学时数。奉贤区推荐健康咨询基地

上海佳友爱凝健康管理有限公司是一家上海佳友爱凝健康管理有限公司成立于2015年11月26日，注册地位于中国(上海)自由贸易试验区新金桥路159号1223室，法定代表人为沈燕英。经营范围包括健康咨询，商务信息咨询，健身服务，家政服务，母婴用品的销售。 【依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动】上海佳友爱凝健康管理有限公司具有1处分支机构。的公司，是一家集研发、设计、生产和销售为一体的专业化公司。公司自创立以来，投身于健康咨询，家政服务，商务信息咨询，是医药健康的主力军。佳友爱凝继续坚定不移地走高质量发展道路，既要实现基本面稳定增长，又要聚焦关键领域，实现转型再突破。佳友爱凝创始人沈燕英，始终关注客户，创新科技，竭诚为客户提供良好的服务。