马卡龙制作要点：

西点培训课程中制作意式马卡龙的关键点之五，煮好的糖水加入打发的蛋清中打到黏稠一般7成发，呈鸡尾状。做好面糊***用圆形花嘴挤出形状，不能太厚。等**脾晾干不沾手时，可以开始进烤炉烘烤。

西点培训课程中制作意式马卡龙的关键点基本就这些，马卡龙的形状、颜色调配等可以自行控制?？梢宰龀隹砂拿桌鲜?、卡通猫咪、花朵等形状，随后用巧克力再加以装饰，画龙点睛。

以上这些便是西式马卡龙的制作要领。。。。。 西点培训的选择：看师资力量。国内学西点

樱桃柠檬蛋糕：

樱 桃 啫 喱配方：PART/01樱桃果蓉 300 克、幼砂糖25 克、玉米18 克、吉利丁片 6 克、冷水30 克。准备：将吉利丁片放入冷水中，浸泡至软化。制作过程：PART/011. 将樱桃果蓉和幼砂糖放入锅，加热至 50℃左右。2. 取少量“步骤 1”倒入玉米淀粉中，混合均匀，再倒回锅中继续加热，期间用打蛋器不停地搅拌，煮沸后?；稹?

3.将泡软的吉利丁片放入“步骤2”中，搅拌至完全融合。4.倒入滴壶中，滴入软胶模底部，只需要很薄的一层即可。再放入冰箱中速冻。 锦州西点师学校西点培训的选择：看课程内容。

西点培训的选择：

总所周知制作西点主要靠的是技能，但是需要理论做辅助，再做好实操练习，因此好的西点培训机构有三个特点：品牌影响力大、师资力量强、就业体系完善。

品牌影响力一个西点培训机构的品牌影响力是非常重要的，所以你一定要注意看这一点，它的口碑能够证明一切。那些没有好口碑的西点培训机构，往往只是随便租一个地方装修一下，就去招生上课去了，可想而知它是有多么的不完善。

师资力量去学习西点制作，有一个好的老师非常重要，这关系到学员能够学到什么样的技能，达到什么的级别。只有实力的西点学校，才能够聘请到的师资团队。

就业保障选择培训机构，光看以上两点是不够的，还要看看毕业以后能不能为你提供就业指导，能不能给你分配一个有发展前景的工作。一般好的培训机构往往和大型西点连锁店以及酒店都有签订就业合同，毕业之后就把人才输送到企业之中。

西点蛋糕的种类：

面包系列：爆浆面包，原味餐包，红豆餐包，沙律包，椰蓉餐包，芝麻红豆饼，雪芙餐包，脆皮椰丝餐包，葱油卷，墨西哥餐包，菠萝餐包，乳酪包田园热狗，黄金芝士棒，毛毛虫，椰香肉松，小宝，豆沙包，菠萝包，奶酥包，培根芝士，夏威夷风情，葡萄总动员，玉米披萨，培根披萨，韩国泡菜卷，芝士火烧，三明治，岩烧。

1吐司系列：黑钻吐司，亚提士面包，全麦吐司，白吐司，南瓜吐司，南瓜棒，麻薯面包，豆沙吐司，椰蓉吐司，红豆吐司，肉松吐司，黑糖吐司，乳酪吐司。

丹麦系列：脏脏包，牛角可颂，孔雀开屏，风车，黄桃，丹麦串烧，龙舟，丹麦披萨，北海道香浓，手撕包，丹麦菠萝包，蓝莓之夜，丹麦麻花。

西点热门的原因：工作环境舒适。

西点培训成为热门原因：

西点越来越受消费者的欢迎。同时也足以看出西点行业的利润越来越丰厚，比如蛋糕师和面包师的薪资不断上涨。

开实体店创业较便利：西点培训后再创业开店，不仅操作比较简单、占地面积又不太大，受欢迎的西点培训深受现代人喜爱，并且消费的人较多，要想实现这些开实体店创业愿望只需要一门简单的技术

西点师人才稀缺：在未来几年西点师比较稀缺，社会对西点师的需求量也较多，西点人才很有前途，而想要成为专业的西点师，则需要进行西点培训 西点技术培训因素：教学环境。锦州哪里可以学西点

西点热门的原因：开实体店创业较便利。国内学西点

西点培训的困扰：

技术不到家：大家都知道，在门店当学徒，一般都是由门店里的师傅带你，师傅也是员工，有自己的工作，不会有专门的时间来教你，除非是要工作需要或者是有时间和心情好了给你透露个一点点。

另外门店的师傅不是专业的老师，自己技能好不**也能得的好，当然你有可能还会遇到一个本身技术就不行的师傅，这就看你自己个人修行了。因此，综合下来你在门店当学徒不可靠因素很多，自然学到的烘焙技能也大打折扣。。。。。。

国内学西点

沈阳新东方烹饪学校有限公司专注技术创新和产品研发，发展规模团队不断壮大。目前我公司在职员工以90后为主，是一个有活力有能力有创新精神的团队。沈阳新东方烹饪学校有限公司主营业务涵盖烹饪教育，西点培训，中餐培训，坚持“质量保证、良好服务、顾客满意”的质量方针，赢得广大客户的支持和信赖。一直以来公司坚持以客户为中心、烹饪教育，西点培训，中餐培训市场为导向，重信誉，保质量，想客户之所想，急用户之所急，全力以赴满足客户的一切需要。