西点蛋糕的种类：
戚风蛋糕：基础戚风蛋糕，烫面戚风蛋糕，白雪蛋糕，红丝绒蛋糕，海盐流心蛋糕，香妃蛋糕，香橙蛋糕，彩虹蛋糕，甜筒，马赛克蛋糕，巧克力毛巾卷，抹茶毛巾卷，芝士肉松卷，虎皮蛋糕，黑旋风蛋糕卷，寿司蛋糕卷，抹茶红豆卷，提子卷，肉松小贝。
.海绵蛋糕：拔丝蛋糕，瑞士卷，海绵蛋糕，蜂蜜千层。
特色蛋糕：棉花蛋糕，分蛋海绵蛋糕，枣糕，纯生卷。
重油蛋糕：清油哈雷，布朗尼，磅蛋糕，魔鬼蛋糕，红蜜豆奶油蛋糕。
泡芙类：原味泡芙，巧克力泡芙，抹茶泡芙，红丝绒泡芙，天鹅泡芙。
西点培训学校：就业保障。西点培训要多少钱
西点培训的选择：
技术专业，学完即为大师：在经过专业的烘焙西点学校学习专业的技术之后，你就能成为真正的大师级别。在校期间，老师会从理论到实操，一步步去教导你，让你真正把技术学会了方可毕业。
就业薪资待遇高，学完即可安排就业：在经过专业的烘焙西点培训学校学习专业技术之后，好的学校一般都安排就业，就业薪资待遇可观，因为在企业方面，人家考虑到专业程度，所以你是专业的，去就业的时候，压力小，工作能快速适应，并且做出精美的产品，因此老板都会给出你高薪。而在专业学校学完之后，好的学校正因为安排就业，所以让你毕业后不至于感觉到恐慌以及迷茫。
在经过专业的烘焙西点培训学校学习专业技术之后，自己就能动手做出非常精美的产品，于是乎就可以自己开始售卖产品进行创业了。 鞍山市哪个西点培训班好西点技术培训因素：**品牌口碑。
喷砂蛋糕的制作：
西点培训里学习喷砂蛋糕的人越来越多，喷砂蛋糕表面的质感和纹理不是用粉撒上去的，也不是用的喷粉，而是把巧克力和可可脂以一定比例稀释，经过喷枪把液体雾化而成均匀的喷在冷冻过的慕斯蛋糕表面，快速凝固成细微的颗粒状，形成一种砂质感，就是所谓的喷砂蛋糕。纹理好看，质感独特，色泽鲜明，小巧精致。
喷砂蛋糕操作要求比较复杂，需要的场地比较大， 室内环境要求严格，温度要掌握在一定的条件，产品存储温度较低，慕斯冷冻时间要求，喷砂巧克力的调制技巧，还有喷砂的技巧，喷枪的选择都很重要。
如果喷砂蛋糕的操作要求没有达到，喷的蛋糕容易裂开，或者是喷的不均匀，或者是慕斯冷冻的时间不够喷砂不能凝结，亦或者是喷砂溶液没有调制好。
西点的学习内容：
近年来西点发展很快，西点蛋糕类美食也颇受市场欢迎，进入这个行业的年轻人也越发多了起来。但想成为一名***的西点师接受有关专业系统的知识培训也是有必要的。
当然了，学西点选到专业的厨师培训学校学习效果才能有保障，而关于西点所学的内容，要考虑专业的情况，一般来说，长期的会从基础学起，学的比较系统详细。
根据西点烘焙行业常见细分种类：
按点心温度分类，可分为常温点心、冷点心和热点心。
按西点的用途分类，可分为零售类点心、宴会点心、酒会点心、自助餐点心和茶点。
按厨房分工分类，可分为面包类、糕饼类、冷冻品类、巧克力类、精制小点心类和工艺造型类。 杯子蛋糕制作过程：原材料处理。
马卡龙制作要点：
西点培训课程中制作意式马卡龙的关键点之一，杏仁粉与糖粉的过筛，杏仁粉过筛时不可用手触摸，以防止杏仁粉出油脂导致不能使用。西点培训课程中制作意式马卡龙的关键点之二，马卡龙颜色调制需要用马卡龙**色粉，取用少量即可，与蛋清一起拌均匀。
西点培训课程中制作意式马卡龙的关键点之三，拌均匀的糖粉与杏仁粉的混合部分与蛋清和色粉的混合部分搅拌手法用按压的手法。
西点培训课程中制作意式马卡龙的关键点之四，纯净水与白砂糖混合煮制要选用厚底锅来煮，以防止煮糊。 马卡龙要点：煮好的糖水加入打发的蛋清中打到黏稠一般7成发，呈鸡尾状。鞍山市哪个西点培训班好
***的西点师：进行专业的培训。西点培训要多少钱
西点培训选择：
烘焙行业的光明前景让很多年轻朋友选择去学西点烘焙，想在烘焙行业里打拼自己的天地。
首先就是要看资质，教育行业资质的作用尤为重要，不仅*是口碑方面，对学员后期的职业规划和发展都有重要的影响。此外，拥有办学资质的学校在师资、教学设备、课程专业及服务方面都有更好的保障。
专业性的考量，既然是花钱过来学习技术，自然要学到实用和前沿的技术，这样才能在市场上生存下来。所以课程专业性尤为重要，决定了你是否能学到真正的技术，另外就是选择适合自己的课程内容，在学习之前一定要规划好自己的职业方向，也才能具有针对性地去学习。 西点培训要多少钱
沈阳新东方烹饪学校有限公司办公设施齐全，办公环境优越，为员工打造良好的办公环境。新东方烹饪,新东方西点,新东方小吃创业是沈阳新东方烹饪学校有限公司的主营品牌，是专业的中式烹调师、西式烹调师、西式面点师、中式面点师、调酒师、咖啡师、公共营养师、营养配餐员培训。1988年新东方烹饪教育成立，秉承“汇集天下名菜，培养厨师精英”的办学传统，先后在北京、合肥、昆明、南京、长沙、贵阳、沈阳、成都、等地设有59所烹饪院校；学校规模大，办学实力雄厚，现有中烹、西点西餐、美味学院三大校区。公司，拥有自己**的技术体系。公司不仅*提供专业的中式烹调师、西式烹调师、西式面点师、中式面点师、调酒师、咖啡师、公共营养师、营养配餐员培训。1988年新东方烹饪教育成立，秉承“汇集天下名菜，培养厨师精英”的办学传统，先后在北京、合肥、昆明、南京、长沙、贵阳、沈阳、成都、等地设有59所烹饪院校；学校规模大，办学实力雄厚，现有中烹、西点西餐、美味学院三大校区。，同时还建立了完善的售后服务体系，为客户提供良好的产品和服务。沈阳新东方烹饪学校有限公司主营业务涵盖烹饪教育，西点培训，中餐培训，坚持“质量保证、良好服务、顾客满意”的质量方针，赢得广大客户的支持和信赖。