湘菜加盟店在经营中的成本控制之原材料的采购 对于采购环节，其实可以节省很多成本，但需要湘菜加盟店商制作一个完整的额采购计划，不管是高采购数量的确定还是低采购量的确定以及再次订购存货数量的预估，我们都需要对市场进行一个充分的了解之后才能够预算这个采购的成本，为了减少不必要的损失，我们需要准确的预测销售点，定时盘点并且机动性的改变部分菜单! 湘菜加盟店在经营中的成本控制之餐饮备制 不管是由于产品的变质还是食材的缺失或者是工作人员的疏忽错误，都会在一定程度上面造成食物的浪费等增加成本的，那么在这种情况之下我们需要做的就是鼓励大家使用标准的食品和标准的分量，也可以进行一种分割实验来严格的而控制食物使他获得充分的利用，减少浪费控制成本! 湘菜加盟店在经营中的成本控制之菜单的设计 对于湘菜加盟店菜单的设计相信每一个开餐饮的人都不会陌生，关于菜单上每一个菜系的分类，菜品制作的时间成本数量以及供应的情形都需药在菜单上面得到侧面展示，那就是价格的高低了，按照每人一份的菜我们所需要的成本时间等来制定一个标准的菜品单价，自然而然也是理智和科学的成本控制方法了!一个成熟的市场，总是需要一个好的品牌来支持。北京湘当有饭连锁店

丰富的物产为湘菜美食提供了完美的原料，在长期的饮食文化和烹饪实践中，湖南人民创制了多种多样的菜肴，比如历史上赫赫有名的shi大湘菜：东安鸡、组庵鱼翅 、腊味合蒸、辣椒炒肉、金鱼戏莲、麻辣子鸡、油辣冬笋尖、永州血鸭、冰糖湘莲、五元神仙鸡。社会的发展越来越快速，人们对于湘菜的需求也在不断变化，因此，想要更好的在这个市场发展，就要紧跟人们的需求，湘当有饭就是很好的证明，它通过不断的创新，得到了消费者的认可，是很不错的湘菜名店加盟项目。长春湘当有饭餐饮加盟湘菜连锁店新趋势跟得上，你就是赢家！

餐饮行业在现如今成为了不可取代的民生行业，与人们的生活密不可分，随着而来的是很多创业者看好餐饮行业的发展前景，对餐饮加盟产生了浓厚的兴趣。对于选择湘菜名店加盟的该怎么选择合适的加盟品牌呢？【了解餐饮品牌的定位】现在消费升级中产消费日趋主流，在选择一个餐饮项目的时候，要看看这个项目是否符合经济发展的趋势，是否是一个朝阳模式，是否具备做强做大的潜质。还需要看该品牌的服务群体是哪些，是高收入人群还是中低收入的人群，定位准备对后期选址也是有帮助的。

经营一家湘菜加盟店除了要有明确而合理的经营定位之外，还需要有充足的资金预算以及细致的工作方案： 充足的开业资金预算。 开业资金预算主要包括装修工程费用、物资采购费用、前期宣传费用等等，并且要考虑三个月到半年的亏损期。因为预算不足而在那些不能立竿见影却对湘菜加盟店日后经营有重大影响的方面缩减资金，会导致开业筹备的效果大打折扣，为将来湘菜加盟店的经营埋下隐患。 周全细致的开业筹备工作方案。 开业筹备是决定湘菜加盟店经营成败的重要因素。资金预算方案和使用计划、人事招聘和培训计划、菜品研发计划、装修装饰工程实施计划、大型经营设备、经营物资规划和采购计划、行政和后勤保障工作计划等都要做出细致周详的规划，为湘菜加盟店的顺利开业打下坚持的基础。湘菜加盟店在经营中的成本控制之原材料的采购。

说起湘菜，大家一定耳熟能详吧，不管是在湖南一带，还是外省一带，相信很多人都很喜欢湘菜的味道，湘菜起源于湖南地区，是中国美食八大菜系中的一位，那么为什么湘菜可以成为汉族八大菜系之一呢?湖南在夏、商时期地属天下九州之荆州;春秋战国时期为楚国属地;自秦王朝建立，便出现单独的长沙郡和黔中郡;后屡有改置，但始终是一个单独的地理行政区划。境内民族构成复杂，除后来形成的汉民族外，还有古称“苗蛮”、“五陵蛮”的诸多少数民族。这一独特的地理、历史、民族、风俗等文化因子，共同构成了湘菜形成的社会历史文化背景。湘菜名店项目咨询湘当有饭。湘菜加盟店在经营中的成本控制之餐饮备制。石家庄湘当有饭电话

湘当有饭带你了解湖南的饮食风俗。北京湘当有饭连锁店

湘菜名店加盟试营业时长控制要恰当，建议8-12天 试营业时长控制在8-12天比较好，因为对于大部分餐厅而言，休息日才是用餐高峰期，要确保试营业包含1-2个zhoumo，在人流量大的前提下，时间太短不易看出问题，时间太长对餐厅而言也没有多大的意义。 湘菜名店加盟试营业要有选择性地听取顾客意见 做试营业很大的一个原因就是看市场与顾客对我们满不满意，通常选择听取一些顾客的意见来进行合理改善，但切记一定要懂得分辨意见是否具有参考价值，毕竟众口难调，汲取大多数人共同的意见即可，不比必样样遵循，也不可自我感觉良好，样样不听。北京湘当有饭连锁店

湖南湘当有饭餐饮管理有限公司旗下“湘当有饭”品牌始创于2012年5月，头家门店位于湖南长沙东塘东南角友阿商圈，商标于2015年12月14日注册成功并下证：目前总店位于长沙市芙蓉区马王堆路东玺门小区北门L6栋101-102，是一家荟萃湖湘文化民俗特色的社会餐饮品牌，品牌定位为：民俗/湘间/土菜：民俗-竹木砖瓦尽显湖南民俗风格，湘间-乡土原材料生态时令新鲜，土菜-原汁原味家常菜少调料重本位。口味定位：老长沙家味馆，人均消费40-45元/人。为顾客打造干净舒适的环境、安全放心的菜品、特色温馨服务和大众化的消费，成立7年多来，每年接待300多万人次，得到长沙人民的认同和喜爱。

在当下激烈的市场竞争环境中，我们公司秉承“支持、规范、双赢”的经营理念，以品牌入股风险捆绑，绩效考核盈利分红的合作方式，从2012年至今发展直营/加盟门店28家，其中长沙市区5家，其余主要分布在广东及湖南、江苏等9个省份，辐射23个城市的湘菜连锁企业，长沙本土餐饮品牌中为数不多成功走出去的，餐饮品牌阵营中民俗特色餐饮的重要一员。

司下设机构：

湖南弥尚（餐饮整装）设计工程有限公司，优厨lianmeng高桥物流配送中心等多家企业的联合管理机构。