三、田间管理（一）定植后浇水定植后要浇足水，使用滴灌时，定植后封上土即可打开。在西瓜苗的生长过程中，要根据土壤墒情和西瓜苗的生长阶段合理浇水。苗期保持土壤湿润即可，避免浇水过多导致根系腐烂；开花授粉期要适当控水，抑制生长，促进结果；果实膨大期要保证充足的水分供应，以满足果实生长的需要，但也要注意避免积水。（二）地膜覆盖比较好覆盖地膜，地膜覆盖有增温、保湿、防止土壤内盐分上升的作用，可以加速养分转化，创造根系生长的适宜条件。在覆盖地膜时，要将地膜拉紧、铺平，使地膜与地面紧密接触，四周用土压实，防止地膜被风吹起。（三）整蔓压蔓当西瓜蔓长到30公分时，就要开始整蔓。为了让瓜蔓分布均匀，可以在节上用石块压蔓，这样不仅能促进不定根的生长，还能固定叶蔓，避免彼此挡光和被风吹断。之后每隔5-6节压一次，直到蔓叶爬满畦面为止。在雨水多的地方，土壤含水量大，为了避免烂藤，可以将瓜藤理直，只将石块压在节位上，节位仍露在外面，这就是“明压”；而在干旱气候下，为了促进不定根的产生，可以将瓜藤全部埋入土里，称为“暗压”。整枝和压蔓都应该在晚上进行，以避免碰断脆爽的瓜藤。同时。

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    蔬菜种植技术—走出西瓜育苗移栽误区相关专题：蔬菜时间：2012-06-1209:03来源：阿里巴巴农业频道【阿里巴巴农业】西瓜在育苗和移栽过程中，搞好病害预防、培育健壮秧苗、足龄适时移栽，对提高成活率和日后的产瓜量关系很大。然而，在生产中有的瓜农还存在一些误区：误区一发现死苗后才施*治病西瓜苗期死苗，主要是猝倒病和立枯病所致。部分瓜农不是以预防为主，而是等到发病出现死苗后才用*。另外，一些杀菌剂防病效果往往比较好，而治病效果则较差。正确的方法是：预防为主，综合防治。西瓜育苗的营养土以呈微酸性为宜，并且要用800倍的敌克松液进行消毒，不要用没有经过沤制、碱性很重的草木灰、陈砖土和火土灰做苗床的土肥。要严格控制苗床的湿度。晴好天气注意揭膜降湿，即便是持续阴雨天也要2天左右揭膜通气1次。在种芽破土、一叶期、二叶期，都要分别用1000倍的敌克松液防病1次。另外，立枯病和猝倒病是弱寄生病害，植株***后更易感病。因此，春寒低温期间要注意瓜苗的防寒保暖。误区二出现高脚苗后才炼苗西瓜育苗期间，不乏高温暴晴天气。晴天如果不揭膜，膜内易出现40-50℃的高温，而发生烧苗；即便是25℃以上，西瓜植株也会徒长，生长不充实。特色黑金西瓜常用知识

    容易吸引消费者注意，售价通常比普通西瓜高出30%-50%。口感优异，甜度高：由于糖分积累能力强，黑金西瓜的甜度普遍高于普通西瓜，且果肉细腻无渣，适合**消费市场。耐储运，货架期长：果皮厚实坚韧，不易破损，适合长途运输和仓储，在适宜条件下可储存2-3周而不影响品质。抗逆性较强：相比部分传统西瓜品种，黑金西瓜对枯萎病、炭疽病等常见病害有一定的抗性，在科学管理下可实现高产稳产。3.栽培技术要点虽然黑金西瓜适应性强，但要实现质量高产，仍需注意以下栽培要点：土壤选择：适宜在土层深厚、排水良好的沙壤土或壤土种植，pH值。种植前需深耕翻晒，并施足基肥（有机肥+复合肥）。播种与育苗：可采用直播或育苗移栽，育苗时建议使用营养钵，确保幼苗健壮。播种前可进行温水浸种（50℃浸泡4-6小时）以提高发芽率。水肥管理：生长前期需保持土壤湿润，促进根系发育；开花坐果期适当控水，避免徒长；膨果期需充足水分和钾肥，以提高甜度。整枝与授粉：一般采用双蔓或三蔓整枝，人工辅助授粉可提高坐果率，确保果实均匀发育。病虫害防治：重点防治蚜虫、红蜘蛛、炭疽病等，可采用农业防治（轮作、清洁田园）结合生物农药或低毒化学药剂进行防控。

    六、西瓜的创新食用方法与注意事项除了直接食用，西瓜还可以多种方式享用，但各有注意事项。西瓜汁优点：方便摄入，尤其适合咀嚼困难者可混合其他果蔬增加营养多样性注意事项：去除了部分膳食纤维，血糖反应可能更明显更易过量饮用，建议限量（每日不超过200ml）立即饮用以防营养成分氧化和细菌繁殖选择无添加糖的纯西瓜汁冷冻西瓜夏日应用：制成西瓜冰棒：纯果肉冷冻或混合少量酸奶作为冰沙基础原料替代冰块加入饮品中注意点：解冻后质地变软，不适合喜欢脆爽口感者冷冻不能杀死所有微生物，仍需注意原料新鲜度牙齿敏感者避免直接咬食冰冻块西瓜皮利用西瓜白皮部分也可食用且营养丰富：腌制：去除**外层硬皮后切条腌制炒食：切丝或切片与肉类同炒煮汤：增加清甜风味注意事项：彻底清洗表面，可能残留农药选择有机种植西瓜更适合食用瓜皮消化功能弱者可能不易消化瓜皮纤维其他创意食用法西瓜沙拉：搭配feta奶酪和薄荷叶，注意控制奶酪量烧烤西瓜：高温短时间烤制可浓缩甜味，但会破坏部分维生素C发酵应用：制作西瓜酒或醋。

    则得到预测所述鲜榨西瓜汁的货架期y＝y0exp(-kt)(a)式中，y表示各贮藏时间时所述鲜榨西瓜汁中抗坏血酸的含量值，y0表示贮藏开始时所述鲜榨西瓜汁中抗坏血酸的含量值，t表示贮藏时间，k表示动力学常数。上述贮藏时间为1h～12h。上述每2h～4h取样测定对所述鲜榨西瓜汁中抗坏血酸的含量。上述贮藏的温度可为4℃、25℃或37℃。为了使本发明专利的目的、技术方案及***更加清楚明白，以下结合实施例，对本发明专利进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例**用以解释本发明专利，并不用于限定本发明专利。下列实施例中所使用的实验方法如无特殊说明，均为常规方法，所使用的材料、试剂等，如无特殊说明，均可从商业途径得到。实施例：一种鲜榨西瓜汁的货架期预测方法：(1)将鲜榨西瓜汁分别在4℃、25℃和37℃进行贮藏，贮藏时间为12h；(2)贮藏期间内，每2～4h取样测定鲜榨西瓜汁中抗坏血酸含量，如表1所示；表1贮藏期间鲜榨西瓜汁抗坏血酸含量(单位：μg/ml)(3)将上述各贮藏时间和各贮藏时间时的抗坏血酸含量值代入至公式(a)中，则得到动力学常数k的取值，进而得到不同温度下，贮藏时间与鲜榨西瓜汁中抗坏血酸的含量值之间的变化关系，如表2所示。。特色黑金西瓜常用知识

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    取瓜条重量70%的上等面酱置于缸中，再把瓜条连布袋投入其中，每天翻动数次，5天后取出，人瓮封藏，随吃随取。巧制扒丝西瓜皮菜将西瓜皮洗净，切成小方丁备用。将香油倒人锅中，待油达七成热时，放人瓜块，炸成浅黄色时.快速捞出装入容器内。再将锅内的油倒出，把锅洗净，重新放入少许香油,100克左右的白糖和适量的清水不断翻炒，待白糖全部浓解时立即投入炸好的西瓜皮块拌匀即成。巧制西瓜皮酱将西瓜皮削去表面的青皮，洗净切碎，加热软化，掺入蔗糖糖浆、葡萄糖、果胶，以及适量食用色素等，***浓缩成西瓜皮酱。为了增添有趣，可以在西瓜皮酱里留2-3粒瓜子。西瓜皮酱的吃法很多，涂在面包、馒头上吃做八宝饭、糕团的点心，或伏天用清凉的冰水冲西瓜皮酱当饮料味美可口，别具风味。巧泡西瓜皮取西瓜皮5千克，白菜、包心菜、芹菜、扁豆、葛笋、青椒各1500克，生姜白酒、花椒各8克，八角100克盐适量。将以上各原料菜均用清水洗净，沥干水分.切成3-5厘米的长条或片.西瓜皮切成、1厘米宽的长条备用。以每5千克水加400克盐的比例放入锅中，加热煮沸，熬成盆水，离火冷却待用。把切好的各菜料连同花椒、白洒、生姜、八角拌匀，投入洗净井消过毒的容器内。大自然黑金西瓜报价

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