食品工业都用什么杀菌器食品工业实用臭氧杀菌机食品杀菌仪
03臭氧是一种强氧化剂，具有广泛杀灭微生物作用，包括细菌、芽胞、病毒、真菌等，其杀灭速度较氯快300-600倍。近年来，由于科学技术发展，臭氧在消毒方面应用有新的发展，如水、空气、物体表面、食品、蔬菜的消毒等，目前在工业和农业中灭菌也有应用。对微生物的杀灭作用臭氧对微生物的杀灭作用主要依靠其强氧化作用。臭氧是一种广谱杀菌剂，可杀灭细菌繁殖体、细菌芽孢、病毒、真菌，对原虫及其卵囊也有很好的杀灭作用，还可破坏细菌毒素、乙肝表面抗原等。
心宇牌臭氧发生器在食品中的应用范围
（一） 加工车间（库）与加工设备的消毒灭菌
在食品厂，臭氧气体用于食品加工间、贮藏室与加工设备消毒是非常方便、有效的。传统的消毒方法是用甲quan等化学试剂熏蒸，众所周知，甲quan熏蒸的弊病较多，国外近期研究证明，在控制空气微生物方面，臭氧是甲quan和其他化学熏剂的替代物。通过化学雾化、紫外线与臭氧作消毒剂的对照试验，结论是臭氧既有效又无残留，臭氧“大大抑制”了加工设备大肠杆菌群小球菌和酵母菌的生长。（二） 空间的消毒灭菌
速冻食品、冷饮食品、肉蛋奶制品加工车间与包装车间利用臭氧消毒效果好。同时可去除异味污染。按照卫生部消毒技术规范的要求，对食品空气消毒de 臭氧浓度是10ppm，即20mg/m3浓度的臭氧，作用30min，对自然菌的杀灭率达到90％以上。
（三） 物品的表面消毒灭菌
在食品生产过程中，常常要对原材料、工具器材、包装物、生产场所等进行物体表面消毒。传统的方法是用紫外线消毒，但消毒不彻底，存在消毒死角，衰减快，对于特定环境中的某些细菌无法杀死等种种弊端。按照卫生部消毒技术规范的要求，用臭氧气体对物品表面上污染的微生物的杀灭，一般要求30ppm，即60mg/m3，相对湿度70％，作用60min—120min可达到消毒效果。
但事实上，洁净区的消毒不仅是对空气的消毒，实际上包括了对物体表面的消毒，所以，设计时的浓度一般应大于10ppm。每天上班前开机1.0—1.5小时，下班后开机1小时，就可以保证一天内洁净区的浮游菌和沉降菌达到要求。
（四） 水的消毒灭菌
在食品厂用水的地方较多，有原料用水，清洗用水及饮用水等区别。据不同的水质要求，采用不同的工艺流程，消毒工艺则用一般的臭氧水处理方法即可达到满意的效果。
（五） 食品设备、容器、工具、生产过程的消毒灭菌
在饮料，果汁等生产过程中，臭氧水可用于管路、生产设备及盛装容器的浸泡和冲洗，从而达到消毒灭菌的目的。采用这种浸泡、冲洗的操作方法，一是管路、设备及盛装容器表面上的细菌、病毒大量被冲淋掉；二是残留在表面上的未被冲走的细菌、病毒被臭氧杀死，非常简单省事，而且在生产中不会产生死角，还完全避免了生产中使用化学消毒剂带来的化学毒害物质排放及残留等问题。另外，利用臭氧水对生产设备的消毒灭菌技术结合膜分离工艺、无菌灌装系统等，在酿造工业中用于酱油、醋及酒类的生产，可提高产品的质量和档次。
心宇牌常见车间臭氧发生器种类和特点
1、移动式臭氧消毒机：
底部带有脚轮或上部带有提手的臭氧消毒机,可随意移动到需要消毒de 车间内使用。这种臭氧消毒机在实际使用时，操作性灵活,多个车间可以共同使用此机，节省开支。
2、壁挂式臭氧消毒机：
将臭氧消毒机悬挂在车间内墙壁的高处，通过臭氧消毒机上的“窗口”或“喷头”将臭氧气体吹送到车间。特别是当车间湿度较大时，使用壁挂式臭氧发生器效果更好。
3、中央空调内外置型臭氧消毒机：
将臭氧消毒机安置在中央空调送风道或回风道内部，利用空调的风力将臭氧消毒机产生的臭氧输送到需要消毒de 车间内。优点中央空调消毒臭氧发生器利用现有的资源达到更好的杀菌效果，我国常用有内置式消毒和外置式消毒。利用中央空调送风系统把臭氧带到消毒区域，无需通水冷却，无需再投加其它原料，是最廉价的消毒产品。
4、管道喷淋型臭氧消毒机：
在需要消毒de 车间天花上或墙壁高处，安装直径和长度合适的PVC管，在PVC管上定向开数量合适的臭氧喷孔，将臭氧消毒机产生的臭氧气体充入PVC管内，通过臭氧喷孔将臭氧均匀喷洒到车间内。可以独立使用,当然也可以配合中央空调系统使用。
5、车间臭氧消毒机的选型：
如果车间消毒比较小，建议采用壁挂式或移动式臭氧消毒机；如果车间有中央空调，建议采用中央空调内置型或外置型臭氧消毒机, 简单方便，如果空间比较大希望有最好的消毒效果、建议采用管道喷淋型臭氧消毒机。
6、车间消毒时臭氧投放量的计算：
臭氧投放量的大小，需要根据车间容积大小、每次消毒de 时间来确定。但实际上车间消毒并不单纯是对空间消毒，还有空间内的物品，也要消耗掉一部分臭氧，所以咱在实际设计中一般设计臭氧浓度为20-30mg/m3按此要求计算，如果选用管道喷淋型臭氧消毒机，按此标准计算即可；如果选用中央空调内置型或外置型臭氧消毒机，则需要加大30%左右的臭氧投放量。
针对食品厂消毒现况心宇公司推出了XY-ZX系列、XY-BG系列、XY-ZY系列和XY-Z系列。四个系列的产品，这四个系列的产品可以根据各个厂家的不同需求来配置。
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